香拌黄豆的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

香拌黄豆

工艺:拌口味咸鲜味

主料:大豆(300克)辅料:大葱(10克)调料:盐(3克)酱油(20克)料酒(30克)五香粉(20克)

作用与功效:清热解毒调理动脉硬化调理脂肪肝调理糖尿病调理高脂血症调理

制作方法:大葱去根洗净切成葱花;黄豆洗净,倒入锅里,加水浸泡,倒入五香粉,大火煮一刻钟,改用小火焖煮时,加入盐、酱油、黄酒等佐料,盖紧锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾凉装盘,撒些葱花,滴些香油即可。

营养分析:大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能防止血管硬化治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。