蒜拌裙带菜的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

蒜拌裙带菜

工艺:拌口味:酸辣味

主料:海带(鲜)(250克)辅料:大蒜(10克)调料:生抽(10克)盐(3克)味精(2克)白砂糖(3克)胡椒粉(5克)醋(10克)香油(10克)

作用与功效:高血压调理甲状腺疾病调理动脉硬化调理肝炎调理

制作方法。:1。将海裙带(海带)洗净,切块,浸泡清水中,去咸味;2.将海裙带块入沸水中焯水,捞出,过冷开水;3.头捣成蒜泥4.将海裙带放入大碗中,加蒜泥和调料拌匀装盘,撒少许蒜末即可。

营养分析:海带(鲜):海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。