枸杞子炒猪肝的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

枸杞子炒猪肝

工艺:生炒口味原本味

主料:猪肝(250克)辅料:枸杞子(10克)调料:盐(2克)料酒(5克)味精(1克)大葱(5克)姜(3克)酱油(3克)淀粉(豌豆)(5克)植物油(15克)

作用与功效:明目调理补血调理肝调养调理肾调养调理

制作方法:1.猪肝洗净,切片;枸杞子洗净。2.锅内放油烧热,将葱段、姜片放入油锅略爆后,倒入猪肝和枸杞子翻炒再分别加入各种调料,最后用湿淀粉勾芡即可。

营养分析:猪肝:猪肝中含有丰富的维生素A、生素B2.铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。