肉炒韭菜花的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

肉炒韭菜花

工艺:炒口味:咸鲜味

主料:蚬子(250克)辅料:韭菜花(200克)调料:盐(3克)味精(3克)植物油(50克)

作用与功效:清热解毒调理补血调理肝调养调理便秘调理明目调理

制作方法:1.将蚬肉洗净焯水;2.锅上火加油烧热,加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉,调味品,翻炒几下淋明油即成。

营养分析:蚬子:蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁硒等人体所需的营养物质;蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

蚬肉具有清热,利湿,解毒的功效,可治消渴黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等症状。

韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁,维A原、维生素B1.维生素B2.维c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。