横舌好市汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

横舌好市汤

工艺:烧口味:咸鲜味

主料:猪舌(300克)猪肉(瘦)(250克)猪大肠(150克)木耳菜(500克)辅料:蜜枣(10克)蚝豉(50克)调料:盐(3克)

作用与功效:高血压调理肝调养调理清热解毒调理利尿调理便秘调理防癌抗癌调理

制作方法:1.将猪横舌之油脂除去,放入滚水中高火3分钟,取出洗净。

2.蚝豉浸开,洗净,洗净蜜枣。3.瘦肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。

4.粉肠用蒜肉通过洗净,放入滚水高火3分钟取出洗净。5.西洋菜摘好,洗净。6.把适量清水高火6分钟至滚,放入西洋菜、横舌、粉肠、瘦肉、蜜枣,中火40分钟,下盐调味即可。

营养分析:猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

猪大肠猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效,可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症,因其性寒,凡脾虚便溏者忌食。

木耳菜:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。同时木耳菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。