鲳鱼的药用价值与功效-哪些人不能吃鲳鱼

鲳鱼

鲳鱼又名平鱼、昌候鱼、叉片鱼、昌鼠、镜鱼,鱼主要含蛋白质、脂肪、维生素A、D、矿物质等成分鲳鱼性味甘、苦、温,具有健脾益胃、养血的作用,适用于气虚血亏、神疲乏力、头晕心悸等病患者食用

一、

药用价值与功效(1)糖尿病鲳鱼2条(每条约100克),山药、枸杞子各10克,加调味品共炖后食用,每日1次.

(2)贫血鲳鱼2条(每条约100克),木耳、花生各20克,加调味品共炖后食用,每日1次.

二、哪些人不能吃

(1)腹中鱼子禁忌食用.《本草拾遗》说:"腹中子有毒,令人痢下."故鲳鱼腹中鱼子禁忌食用.

(2)服用补钾类药及安体舒适等药时禁忌食用.服用补钾药及安体舒通均可使血钾升高,不应食用含钾量高的食物,鱼类为含钾量高的食品,故服补钾类药及安体舒通时禁忌食用.

(3)服用异烟肼时禁忌食用.

(4)感冒初期患者不宜食用.感冒初期应发表散邪,不应甘温壅补,本品甘温补益,食用后容易使病邪化热入里.

故感冒初期患者不宜食用.

(5)出血性疾病患者不应多食.鱼中含有一种抑制血小板凝集的物质,这种物质可阻止血液中过多的脂质、胆固醇等粘附于血管壁,对冠心病、动脉硬化病人有利,但出血性疾病食用,则能降低血小板的凝集作用,加重毛细血管出血.故出血性疾病不应多食.

(6)中老年不应多食偏食.鱼等鱼类为含蛋白质丰富的食品,蛋白质摄入过多,多余的氨基酸便被机体转变为其他代谢产物从肾脏排出,排泄的氨基酸代谢产物越多,肾脏的负担越重,日久则会损害肾脏的功能,肾脏功能减退可导致早衰或诱发其他病变.故中老年人对鱼类等高蛋白饮食不应多食偏食.

(7)不应用普通搪瓷制品煎煮食用.搪瓷制品的外面涂有一层珐琅,这种珐琅中含有一定量的铅,铅是对人体有害的元素.如果用搪瓷制品煎煮食物,铅和其他重金属就会溶解到食物中,引起慢性中毒,对人体的骨骼和肾脏造成损害.鱼类常需较长时间的煎煮.故不应用搪瓷制品煎煮鱼类.

(8)不宜与含鞣酸多的水果同时食用.鲳鱼等鱼中含有丰富的蛋白质和钙元素,如果与含鞣酸的果品同食,不仅降低蛋白质的营养价值,且会生成新的不容易消化的物质,食后可引起恶心、腹痛、呕吐.故不宜与含鞣酸多的水果同食.