白萝卜的药用价值与功效-哪些人不能吃白萝卜

白萝卜

萝卜又名莱菔、罗服、楚菘、萝白,主要含碳水化合物、维生素C、维生素B等成分.

萝卜性味辛、甘、凉,归肺、脾经,具有消积滞、化痰热、下气宽中的作用."萝卜上了街,药铺无买卖"的谚语虽近乎夸张,但它确可用于治疗多种疾病,适宜于食积胀满、肺炎、支气管炎、吐血、出血、痢疾等患者食用.

一、药用价值与功效

(1)肺痿咯血

①萝卜与羊肉或鲫鱼,煮熟频食.

②白萝卜1200克(去皮,切块),猪肺一具,杏仁、白果各20克,猪肺煮沸后去沫,加入其余二味,煮至烂熟后分次食用,每日或隔日一料,至咳止.适宜于咳而无力兼大便燥结者.

(2)感冒白萝卜250克,洗净切片,加水两倍,煎成200毫升,加适量白糖,趁热温服.

(3)下痢噤口萝卜捣汁1小盅,蜜1盏,水1盏,同煎,早晚各服一次.

(4)咯血猪肺1具,萝卜、杏仁适量,猪肺洗净后与萝卜、杏仁同煮汤服食,每日2次.

(5)急、慢性气管炎咳嗽

①白萝卜洗净切薄片,放碗中,加饴糖2~3匙,置一夜,即溶为萝卜糖水,频频饮服.

②白萝卜汁200毫升,饴糖15克,柿露10克,川贝末6克.前二味相合蒸化,并调入后二味,一日2~3次服下.

适宜于痰黄、口干舌燥咳嗽.

③风寒咳嗽新莲菜、白萝卜各250克,切成细丝放碗内,加水上笼蒸20分钟,放入葱、姜、蒜、胡椒等调味品,再用文火蒸3分钟,每日分次服完(高烧勿用此方).

④风热咳嗽白萝卜、梨、生姜汁各1盏,加冰糖适量温开水送服.

⑤白萝卜1个(约250克),猪心1只,杏仁6克,洗净,葱盐适量,加水煮烂,然后分成5份,每天吃1份.

⑥萝卜500克,苦杏仁15克,猪肺250克,食盐适量.

萝卜切块,杏仁去皮尖,猪肺洗净后用沸水烫1次,三者一起放瓦罐内煮烂熟,用食盐调,吃猪肺喝汤.每周2~3次,连服30天.适于慢性支气管炎热症患者.

(6)百日咳白萝卜汁300毫升,饴糖15克,二者混合.蒸至饴糖化,趁热徐徐咽下.每日2次.

(7)咯血

①白萝卜适量,掺入羊肉或鲫鱼中煮熟食用,连服一周左右.

②白萝卜、猪肺各1个(切块),杏仁9克,共炖烂熟食.用于久咳及肺结核咯血.

(8)哮喘白萝卜适量,压汁一碗,兑蜂蜜30毫升,煎后温服.每日2次.

(9)高血压鲜萝卜汁一日2次,每次1小酒杯.

(10)老年头晕白萝卜30克,生姜30克,大葱30克,共捣如泥,敷在额部,每日1次,每次约半小时.

(11)鼻出血不止白萝卜捣汁约100毫升,加入白酒少许热服,并同时将其汁少许滴鼻中,血止为度.

(12)偏头痛白萝卜(辣者为佳)汁适量,加冰片少许,令患者仰卧,缓缓滴入患部对侧鼻孔中.患者喷嚏、头汗出则止.

(13)胃痛白萝卜子炒熟研细,一日3次,每服6克,或痛时即服.

(14)胃出血白萝卜、藕汁各100毫升,调匀,频频呷服,代茶饮用.适宜于血色较暗或伴食物残渣者.

(15)呕吐白萝卜500克(洗净切丁),置沸水中煮沸捞出,晾晒半天,再放入铝锅中,加蜂蜜150毫升,以小火,、煮沸,调匀即可,冷却后装瓶备用,酌情服食.适宜于口干舌燥、胃脘嘈杂兼大便秘结者.

(16)煤气中毒鲜萝卜捣汁服,或生萝卜汁1杯,白糖60克,搅化灌服.

(17)糖尿病白萝卜2500克,煮水绞汁,加入1000毫升水中煮粳米150~200克,米烂即食用,每日1次,适宜于口干舌燥、多饮多食及大便秘结者.

(18)肠梗阻白萝卜1.5公斤,芒硝120克,水2.5升,萝卜切片加水煮1小时,取出萝卜加入芒硝再熬,将水熬至一碗,一次服下.

(19)细菌性痢疾白萝卜汁50毫升,生姜汁5毫升,蜂蜜30毫升,红茶3克,开水冲服.每日2~3次.

(20)冻疮(未溃破者)白萝卜切片,烘热,每睡前涂擦患部,至皮肤发红为止,连续每日数次,至愈为止.

(21)矽肺每日不拘量吃鲜萝卜、鲜荢,日久黑痰减少,咳嗽必轻.

(22)骨结核及淋巴结核大萝卜5公斤,切碎入锅煮沸去渣,继续熬成黑色流浸膏.另用藏红花60克,与流浸膏拌和,再煎.至稠厚黑色样,装陶罐埋入地下一米,经六个月取出.用时,将结核溃疡面洗净,然后将药摊于布上敷疮面或填充空洞内.两天一次,重者日换药一次.一般敷药三次后脓液减少,溃疡面变小,约5~8周即可痊愈.

(23)麻疹不透或疹后咳嗽白萝卜子研细末,每次6克,一日三次,米汤送服.

(24)汗脚白萝卜煮水熏泡.每日1次.

(25)冻疮白萝卜适量,切成10厘米厚片,煮熟覆盖患处,冷后即换.

(26)小儿腹泻白萝卜50克,白糖25克,共捣取汁冲服.每日3次,泻止则停.此方适宜于肛门灼热甚或红肿者.

(27)扁桃体炎白萝卜汁100毫升,甘蔗汁50毫升,用白糖开水冲服.每日2~3次.

(28)宿食食积

①白萝卜子30克,研末,开水冲服,多饮水,得吐则止.

②白萝卜汁1杯,徐徐饮下,或白萝卜水煎服.

③莱菔子(白萝卜子)6克,鸭内金3~5个,麦芽15克,加水煎服,用于食积腹胀.

(29)消化不良

①白萝卜150克,面粉150克,瘦猪肉60克,姜葱盐油适量.将白萝卜洗净切丝,用豆油翻炒至五成熟时待用.

将肉剁碎,调成白萝卜馅,制成夹心小饼,放锅内烙熟即可食用.主治食欲不振、消化不良、食后腹胀,也可用于咳喘多痰等症.

②白萝卜(以红心萝卜为佳)1只,羊肉250克,草果3克,陈皮、良姜、胡椒各3克,葱白3根,盐适量.先将草果等用纱布包扎,与羊肉(切细)、萝卜(切片)同煮,熬成汁,入葱、盐,加面粉做,同食,或将汤澄清,下米煮熟后食用.用于脾胃虚寒、腹部冷痛食少,甚至泄泻者.

(30)甲状腺肿大白萝卜50克,紫菜15克,陈皮5克,3味切碎,用水煮汤,饮汤,吃萝卜和紫菜,每日2~3次.

(31)崩漏白萝卜250克,加白糖适量,捣烂萝卜取汁,每日早晚各服1次.

(32)流行性脑炎白萝卜250克,青果6枚,水煎服.

(33)食物中毒白萝卜1000克,取汁尽饮.

(34)酒醉白萝卜捣烂取汁,频频饮服,立即见效.

(35)水火烫伤白萝卜捣烂敷在疮面.

(36)戒烟白萝卜绞汁1杯,加适量白糖,于清晨服下,能克制烟瘾,达到戒烟目的.服10~20天即可戒掉吸烟恶习,或将白萝卜切成细丝,拌上白糖适量,在吃早饭时,就饭吃1小碟,连吃20~30天,即可戒烟.

(37)白喉白萝卜、青橄榄各适量,煎水代茶.并可防治上呼吸道及其他喉病.

(38)慢性喉炎白萝卜400克,生姜汁50克,拌匀后加入白糖50克,水煎频服.

二、哪些人不能吃

(1)不宜和苹果、梨、葡萄等水果一起食用.萝卜与含大量植物色素的苹果等一起食用,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿.

(2)不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用.萝卜为维生素C含量高的食物,红萝卜中的抗坏血酸酵酶,黄瓜中的维生素C分解酶及动物肝脏中的钢铁离子均有破坏白萝卜中维生素C的作用,使食物中的营养价值降低.

(3)服中药地黄、何首乌时不宜食用.萝卜和地黄、首乌为畏恶之品,《本草衍义》说:"莱菔根,服地黄、何首乌人食之,则令人发白."故服中药地黄、首乌时不应食萝卜.

(4)脾胃虚弱腹胀患者不宜食用.脾胃虚弱腹胀者应当温补,不应行气导滞,本品味辛行散,且性寒凉,《本经逢原》说:萝卜"脾胃虚寒、食不化者勿食."食之则更伤脾胃(5)支气管炎痰饮较多者不宜含用.萝卜辛凉化痰热,肺燥及痰热患者食用适宜,但无化痰饮作用.《本草衍义补遗》说:"莱菔根,人食之多者,停滞成溢饮病,以其甘多而辛少也".支气管炎等呼吸系统疾病痰饮较多者食用,反会加重痰饮,故不宜食用.

(6)服维生K等止血药时不宜食用.萝卜可降低其止血的作用.

(7)不宜与人参同时食用,萝卜行气可降低人参的补益作用,萝卜的利尿作用,会加快人参有效成分的排泄.

(8)吃萝卜不应削皮.钙是萝卜的主要营养成分之一,90%的钙都集中在萝卜皮内,如果吃萝卜削皮,则会损失大量的营养成分.

(9)不宜偏食多食.萝卜被食入后可以产生硫氰酸盐,硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸,硫氰酸为抗甲状腺物质,可抑制甲状腺的功能,日久,则会导致甲状腺肿大.

胡萝卜

胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜、金笋、丁香萝,主要含有胡萝卜素、糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及各种维生素.

胡萝卜性味甘、平,具有健脾化滞的功效,适用于消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症、麻疹、水痘、百日咳等患者食用.

一、药用价值与功效

(1)夜育或小儿疳眼

①胡萝卜6根,水煎服,服完再煮食.

②胡萝卜与猪肝同炒,常食,忌放醋.

(2)急性黄疸型肝炎千胡萝卜缨120克(鲜品250克),水煎服,每日一剂,二次分服,连用一周.