茄子的药用价值与功效-哪些人不能吃茄子

茄子

茄子又名落苏、昆仑瓜、矮瓜、草鳖甲、呆菜子、前瓜,属茄科一年生草本.原产印度,汉晋时传入我国,大部分地区均有栽培,为夏秋季的蔬菜.茄子分白茄、紫茄、青茄、花茄四种,其中白茄、紫茄药用价值较大.

茄子主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素、葫芦巴碱、胆碱、龙葵碱、皂草甙等成分.其中所含维生素E、维生素P较为丰富,维生素E为"抗不育维生素",可用来防治不育症和习惯性流产.维生素E还具有抗氧化功能,可保护并延长维生素A的贮存期,可预防癌肿.维生素P具有较好的提高微血管抵抗力作用,对血管硬化病变及咯血等症,均有辅助疗效.茄子中的皂草甙,能降低血液中胆固醇的含量,故多吃茄子可预防动脉硬化、高血压、冠心病等心血管疾病的发生.

茄子性味甘、凉,入脾、胃、大肠经.具有清热活血、止痛消肿、通络散瘀的作用.适用于肠风下血、热毒疮疡、冻疮、乳房皲裂、肺热咳嗽、痔疮便血、皮肤溃疡、疟疾等患者食用或外用.

茄蒂、茄叶、茄秧、茄根均可药.

一、药用价值与功效

(1)哮喘茄子根、红糖适量,茄子根熬成浓汁,调入红糖,每次调服50克,每日早晚服用1次.

(2)慢性支气管炎

①白茄子50~60克,水煎后去渣,加蜂蜜适量服用.

每日早晚各1次.

②白茄60克,杏仁12克,煮后调蜂蜜适量,早晚各温服1次,治肺虚久咳及无痰热咳嗽.

(3)高血压茄子洗净切开放笼上蒸熟,放盘中,将芝麻略炒研碎,撤在茄子上,再放入葱、姜、蒜、盐等调味品,放冷后食用.

(4)黄疸型肝炎紫茄子适量,放粳米中煮食.每日2次,连服数日.

(5)急慢性胃肠炎茄子叶7~8片水煎服.

(6)疝气青茄蒂15~30克(千品减半),水煎取汁,饭前温服;或煎取浓汁,白糖水送服.每日2剂.

(7)痔疮

①茄子茄叶各适量,水煎服用.

②将两只茄子洗净切开置碗内,加少许油盐,蒸熟服食,适用于内痔肿痛出血.

③霜后紫茄1个,连蒂烧存性,研为细末,每日早晚冲服.一次6克,每日2次,连服5~8天.

(8)肠风下血

①经霜秋茄1个焙干研末,每日清晨取6克用黄酒送服.

②茄叶适量薰干研末,每次6克,以温酒或米汤送服.

③用浸湿草纸包裹大茄子1个,置火内爆熟,趁热放盛有酒的瓶内,密封三日,去渣以暖酒空腹饮用.

(9)痢疾茄根烧灰,加等量石榴皮研末,冲红糖水服.

(10)慢性肾炎水肿、小便不利、风湿性关节炎茄子适量,干燥后研粉,开水送服.一次6克,每日3次.

(11)无名疮疡肿毒鲜茄子捣烂如泥或焙干研末,外敷患处,也可加醋或大蒜调匀外数.每日换药1次.

(12)皮肤溃疡鲜茄子适量,煨煅存性,研为细末,加入少量冰片混匀,撒布创面,用纱布包扎.每日换药1次.

(13)荨麻疹茄子连根带叶加明矾适量,水煎趁热洗患处.

(14)冻疮

①茄子根7~8个,劈碎,加水煮沸,临睡前热洗患处,洗3~4天见效.

②茄秧适量,辣椒秧减半,煎汁去渣,然后煎煮浓缩成膏,涂患处.

(15)跌打肿痛茄子1个,切片,焙干研末,每次23克,温酒调服.每日3次,有活血化瘀之效.

(16)手脚麻木茄秧30克水煎服.也可治疗风湿病.

(17)风湿性关节痛白茄根、木防己、筋骨草各15克,水煎服.

(18)脚癣、老烂脚取新鲜紫色茄子皮,局部外敷.

每日1~2次.初用时局部症状可稍加重,一周后反应消失,脚癣随之而愈.

(19)脚气茄子根加盐少许煮水洗脚.

(20)乳腺炎茄子适量,焙干,研为细末,撒于涂抹凡士林的纱布上,外敷患处.每日2次.

(21)乳头皲裂秋天茄子裂开者,阴干,烧存性,研为细末,用香油、猪油或开水调敷患处.每日1次.

(22)妇女白带过多白茄蒂10克,土茯苓30克,水煎服.

(23)子宫脱垂茄蒂适量煎汤,以黄酒饮服.

(24)产后腹痛茄根适量煎汤,冲红糖白酒送服.

(25)避孕含苞待放的茄花14朵,置新瓦片上焙干研末,于产后或月经来潮后,以黄酒一次送服,连续一周.

(26)龋齿茄蒂浸烧酒以棉球蘸塞齿孔.

(27)口疮茄蒂烧存性研细末,敷患处.

(28)口腔溃疡霜后茄子适量,洗净,切片,烘干研末,以蜂蜜调匀,涂擦溃疡表面,每日2次;或鲜茄蒂、何首乌各50克,水煎服.每日1次.

(29)蜂蜇伤生茄子切开,用切面搽患处.

(30)牙痛

①茄子根,捣烂取汁,涂抹患处.

②秋后茄花焙焦研末,敷治牙痛.

(31)眼外伤收口茄子1个去皮,白糖15克,共捣烂敷患处.

(32)美容护肤茄皮适量擦面可减轻瘢痕色素,尤其外伤后配以蜂蜜敷面,可使伤口愈合如初.

二、哪些人不能吃

(1)疮疡溃后难敛者不宜食用.疮疡溃后久不收口多为气血两虚,肌失所养,应补益托里生肌不应食用寒凉伤正之品,本品甘凉,食之则疮疡更难收口.

(2)脾不统血便血者不宜食用.脾不统血便血者宜温补脾气摄血,兼以收涩,食用本品清热活血,则便血反会加重.

(3)开放性伤口患者不应外用.茄子煨煅存性可治疗皮肤溃疡及肿毒,有开放性伤口外用,反而导致细菌感染,不宜使用.

(4)消化不良、慢性肠炎腹泻患者不宜食用.茄子性寒凉具清泻作用,多食可以加重消化系统的慢性病症.

(5)不宜食用水泡存放的茄子.茄子表皮有一层腊质,可保护细嫩致密的肉质,茄子浸泡后表皮变脆,容易碰伤使腊质破坏,在茄肉抵抗力下降时,微生物入侵,引起茄肉腐烂变质,食用此类蔬菜,容易引起胃肠疾病.