牛初乳的营养价值及功效与作用_有什么好处与禁忌食用方法

牛初乳

主要营养价值

牛初乳是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁,这些乳汁是母牛为了使牛犊在新生环境下能够抗外来病毒及细菌而合成的,能抵制病菌繁殖,是一种能增强人体免疫力促进组织生长的健康功能性食品。

主要功效与作用

1.抵抗病毒:牛初乳除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外,还富含免疫蛋白球、生长因子等活性功能组分。免疫因子是一种天然抗体,主要成分为五种免疫球蛋白,当中以gG的成分最重要。生长因子是天然生长素,有多种支持身体生长的重要成分,如IGF、EGF、TGF、FGF、NGF、PDGF等。

2.和胃健脾:牛初乳是一种纯天然食品,能治疗肠胃不适、慢性腹泻综合症。

3.健脑益智:牛初乳含有生长因素,能促进大脑活力。

4.杀菌消炎:牛初乳中含有大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物,能抵制呼吸系统疾病,抵抗流感病毒。牛初乳含有广泛的抗病毒因素,能抗肝炎病毒侵入等。

食用调理常识

牛初乳尤其适合婴幼儿、孕产妇、老年人、糖尿病患者、心血管病人、手术后及烧伤病人、癌症及慢性病患者、亚健康人群饮用。