女人吃猪肝可以美容美白吗？猪肝女性怎么吃比较好

猪肝

猪肝为猪科动物猪的肝脏。新鲜正常的猪肝呈褐色或紫色,颜色均匀,表面有光泽,用手触摸坚实有弹性,无异味、无硬块、无水肿、无浓肿。不新鲜的猪肝颜色暗淡,无光泽,有软皱萎缩现象,并有异味。新鲜的猪肝手压有鲜红血液流出,无黏液,无异味。不新鲜的猪肝手压后会有黑红色血块流出,并有黏液和异味。

猪肝性温,味甘、苦,具有补肝、明目、养血的功效适用于血虚萎黄、夜盲、目赤、水肿、脚气等。猪肝是最常用的补血食物之一,其含铁量是猪肉的十多倍,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。儿童经常适量食用猪肝可防止缺铁性贫血和佝偻病,孕妇常吃猪肝可满足胎儿生长发育的需要,哺乳期妇女常吃猪肝可提高乳汁质量。猪肝含胆固醇较多,高血压、血脂异常和冠心病患者宜少食或忌食。

猪肝粥

【材料与制作】猪肝100克,粳米100克,葱生姜、精盐、麻油、酱油各适量。

将猪肝洗净切细,葱洗净切花,生姜切细末再把猪肝、生姜同放一个碗内,以酱油浸之,备用。再将粳米淘洗干净入锅,加水适量,用旺火烧开后转用小火熬煮,粥将熟时放入猪肝末,再稍煮片刻,放入麻油、葱花即成。早晚餐食用。

【功效与宜忌】具有补肝明目、泻热养血及美容的功效。适用于贫血、夜盲症、结膜炎、脚气等。

黄瓜拌猪肝

【材料与制作】黄瓜200克,熟猪肝250克香莱50克海米25克,精盐、味精、酱油、食醋、花椒油各适量。将黄瓜洗净,切成3厘米长,1厘米宽,4厘米厚的片放在盘内。猪肝煮熟切成同等大小的片放在黄瓜上面。将香菜洗净切去根须,再切成2厘米长的段,撒在肝片上。海米用开水泡好,捞出,放在肝片上。将精盐、味精、酱油、食醋、花椒油倒入小碗内,兑成调味汁,浇在黄瓜猪肝片上,拌匀即成。

【功效与宜忌】具有补益肝肾、明目养血的功效。适用于贫血、夜盲症。

猪肝羹

【材料与制作】猪肝100克,鸡蛋2个,豆豉葱白、精盐、味精、植物油各适量。将猪肝洗净,去筋膜,切成片,加水适量用中火煮沸后打入鸡蛋,酌加少量植物油、豆豉、葱白和精盐,再煮5分钟,以蛋熟为度,稍加味精调味即成。

【功效与宜忌】具有滋阴养血、补肝明目及美容的功效。适用于贫血、夜盲症、结膜炎、脚气等。