酸枣仁煎饼的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

【出处】宋·王怀隐，等《太平圣惠方》。

【原方配料】酸枣仁5克，人参2克，茯神6克，糯米粉100克，白面100克。

【做法】①将酸枣仁微炒，同人参、茯神研为细末。②药末、米粉、面粉搅拌均匀，加水适量，调匀，烙成煎饼。

【服法】每日1次，空腹食之。

【作用与功效】养心安神，健脾和胃。

本膳原书用治“烦闷，不得睡卧”。酸枣仁具有养心补肝血，镇静安神，收敛止汗的作用。人参能大补元气，安神益智。茯神能养心安神。糯米既可益气补中，又能止汗。白面有养心和血的作用。本方各药同用，能强健脾胃，益气生血，养心安神。用于治心脾两虚的病症，有较好的疗效。

【适用范围】①失眠、心悸、体倦乏力、神疲食少等症。②小儿体虚及病后虚损的自汗、盗汗，食少体倦。③神经衰弱、贫血等心脾两虚者补益用。

【注意事项与禁忌】本糕均可用调味佐料食之。