海松子蛋汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

养生之家导读:中国药膳文化博大精深,源远流长,不同的药膳有不同的功效,那么海松子蛋汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方是什么?下面小编详细为您介绍。

【出处】清抄本·佚名《食谱》。

【原方配料】鸡蛋3个,香菇60克,海松子60克,醋30毫升,骨头汤(鸡汤、肉汤也可以)、蔬菜适量,盐、黄酒、胡椒、芝麻油少许。

【做法】①把海松子敲破。②香菇切成细末。③锅内放水,将海松子放入,煮半小时,滤去渣滓,倒入骨头汤内备用。④锅内放3碗水,加醋烧开,把鸡蛋打入锅内(不要碰破蛋黄),煮半熟时捞起,放在凉水碗里,除去酸味。⑤锅内放入海松子骨头汤,煮沸,加盐、黄酒、胡椒、香菇末、蔬菜。⑥最后将蛋入锅内,煮沸后倒入芝麻油即可。

海松子蛋汤.jpg-sy

【服法】喝汤吃蛋,作为佐餐服用。

【作用与功效】润肺止咳,滑肠通便,滋补强身。

海松子即红松的果实,其性温、味甘,《本草通言》说有“益肺止嗽,补气养血,润肠止渴,温中搜风”的作用。由于其含有丰富的蛋白质、脂肪油、糖类、灰分、挥发油等成分,对于肺燥、肠燥、气血不足者有很好的保健功效。骨头汤、鸡蛋都是营养丰富的食物,与海松子配伍,补益强身的疗效尤为显著。

【适用范围】①肺虚燥咳,痰少或咯血,如肺结核、

支气管扩张、慢性支气管炎、肺部肿瘤等病症的食疗。②肠燥便秘,如产后、病后、老年人之大便干结。③小儿营养不良,病后气血不足,体质虚弱者的保健服用。④正常人强身之用。

【注意事项与禁忌】慢性腹泻者不宜服用。

相关内容