蜂蜜蒸百合的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

【出处】宋·王怀隐，等《太平圣惠方》。

【原方配料】百合100克，蜂蜜50克。

【做法】百合洗净，与蜜相拌，碗盛蒸熟。

【服法】随时含服，慢慢吞咽。

【作用与功效】润肺止咳。

百合自古以来被作为吉祥之物，因其名有百年和好，白头偕老之意。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等营养素外，并含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养保健之功，而且对人体多部位癌变都有较好的抗癌作用。中医学认为，百合性平、味甘微苦，具有滋补润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，历来被视为止咳润肺、宁心安神、清利二便的滋补品，对肺燥咯血、咳嗽、病后余热未清、惊悸、失眠、心神不安等症有一定疗效。蜂蜜甘甜滋润，具有滋养补中、润肺止咳和润肠通便的作用，其综合效能早已为民间广泛适用。二味同用，其补虚、润肺止咳作用增强。

【适用范围】①阴虚肺燥咳嗽，症见干咳无痰，或咳嗽痰少，胸中烦闷，咽干唇燥，大便干结等。②老年慢性支气管炎，症见吐痰不利，大便干结，以及肺结核咳嗽。

【注意事项与禁忌】感冒咳嗽者慎用。