花椒火腿汤的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

【出处】清·赵学敏《本草纲目拾遗》。

【原方配料】花椒3克，火腿肉150克，调料适量。

【做法】①火腿肉洗净切片。②火腿片与花椒同入锅加水适量煮汤。③肉熟后撇去浮油，调味即成。

【服法】饮汤食肉。

【作用与功效】温中止痛，健脾开胃。

花椒以四川产者入药为好，又名川椒，为芸香科灌木或小乔木花椒的果皮。性大热，味辛，常用于胃腹冷痛，寒湿泄泻，虫积腹痛或吐蛔诸症。火腿肉为猪腿腌制而成，亦称熏蹄、兰熏、南腿。有健脾开胃，滋肾生津，补益气血的作用，《本草纲目拾遗》称“用其入真川椒煎汤，热饮，可下气，疗噎、腹痛”。

【适用范围】①胃寒呃逆，恶心呕吐。②虚寒性胃

痛，脾虚泄泻等症。

【注意事项与禁忌】胃热者不宜服用。