鸡肠饼的作用与功效禁忌、做法与标准原方组成配方

【出处】宋·王怀隐，等《太平圣惠方》。

【原方配料】公鸡肠1具，面粉150克。

【做法】①将鸡肠去秽洗净，焙干，砸细。②鸡肠粉和面做成薄饼，烙熟。

【服法】空腹食之。

【作用与功效】温补肾阳，缩尿止遗。

面粉乃小麦面粉。小麦性凉、味甘，但破碎成糁状或粉碎成面粉，性味则与小麦不同。《本草纲目》中说：“小麦面甘温”。《名医别录》中亦说：“面温”。其功用亦与小麦有异。《本草拾遗》说：“小麦面补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力，助五脏。”鸡肠具有温补下元，缩尿止遗的作用，面粉同鸡肠作饼常食，具有一定的缩尿止遗、温补下元的功效。

【适用范围】①小儿体虚，睡中遗尿，或尿频尿多。②老人体虚，小便失禁。

【注意事项与禁忌】本膳中加入益智仁3克，疗效更好。