茶叶粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

【出处】清·黄阳杰《保生集要》。

【原料】搽叶10克，粳米50克，白糖适量。

【制作】①先煮茶叶，煎取浓汁，然后拣去茶叶。②在茶汁中加入粳米、白糖，煮成稀粥即可。

【服法】早餐食用。

【功效】化痰消食、生津止渴、利尿消肿。

茶叶性味苦、甘、凉，清头目、除烦渴、提神醒脑、消食积、祛痰火，有益于身体健康，深受人们喜爱。现代研究表明，茶叶中含有人体所必需的营养成分，如茶叶中的微量元素锰、锌、硒、维生素C维生素E烟酸及茶多酚类物质，能清除自由基，抑制脂质过氧化，故有延年益寿的作用。茶叶中所含的其他物质，如茶单宁，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而经常饮茶有一定抗癌作用。茶叶又可改善造血功能，增强微血管韧性，防止破裂，降低血脂，防止动脉硬化。用茶叶煮粥食用，对于中老年人防治高脂血症、高血压和冠心病也有很好的效果。

【适用人群】①内热引起的心烦、口渴、小便不利等症。②消化不良、食积停滞者。③高血压、高脂血症、

动脉硬化、冠心病、糖尿病等患者保健服用。

【禁忌人群】①失眠者忌服。②产妇哺乳期及习惯性便秘者慎用。