豌豆粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

【出处】清·尤乘《寿世青编》。

【原料】豌豆100克，红糖适量。

【制作】将豌豆用温水浸泡，用微火煮至熟烂如泥，加入红糖即可。

【服法】作早餐食用。

【功效】祛湿利水、消肿通乳。

豌豆性平、味甘，益气和中、利湿解毒。其对脾胃不和所致的呕吐、心腹胀痛、口渴泻痢有健脾和胃的功效。《日用本草》谓其“煮食下乳汁”《随息居饮食谱》记载：“煮食，和中生津，止渴下气，通乳，消胀。”故妇人产后乳汁不通、乳房胀痛，可服食豌豆粥。

豌豆现在多做菜肴，亦可加工成食品，如豌豆黄、豌豆糕等，营养丰富，美味可口，可作为糖尿病患者的辅助膳食。

【适用人群】①脾胃不和、脘腹胀满、面肢轻度浮肿、大便溏泄、小便不利等症。②糖尿病患者保健服用。③妇女产后乳汁不下者。

【禁忌人群】用于糖尿病患者，以不加糖为好。