花椒粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

【出处】唐·孟诜《食疗本草》。

【原料】粳米100克，花椒粉3克，葱末、姜末、食盐、味精各适量。

【制作】①将粳米按常法熬煮成粥。②放入葱末、姜末、食盐、味精，调匀稍煮，趁热撒入花椒粉，即可。

【服法】用于驱虫宜清晨空腹一次服完；若用于其他，可以作为早、晚餐服食。

【功效】温中散寒、除湿止痛、杀虫。

花椒是我国人民常用的调味品，具有温中散寒、除湿止痛、杀虫等功效。现代研究证明，花椒的果皮中含有挥发油，主要为牛儿醇、柠檬烯，具有局部麻醉、止痛、杀虫的作用。另还含丰富的无机盐磷和铁。实验证明，花椒对多种杆菌和球菌都有明显的抑制作用。因花椒属生活中必需的调味品，使用十分方便，因此我国民间积累了许多食疗经验。如《寿域神方》中记载：“川椒四两。炒出汗，酒一碗淋之，服酒，治疗蛔虫所致的腹痛。”又如《秘传经验方》中记载“川椒四两。炒研，面糊丸，梧子大，每服十丸，醋汤下，治疗呃逆不止。”

【适用人群】①脘腹冷痛、呕吐、泄泻。②蛔虫引起的腹痛、呕吐或吐蛔。

【禁忌人群】①阴虚火旺、胃热便秘者不宜服用。②本粥辛辣，有滑胎之弊，孕妇慎用。