生地枣仁粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

【出处】玩·忽思慧《饮膳正要》。

【原料】生地黄30克，酸枣仁30克，粳米60克。

【制作】①将生地黄、酸枣仁洗净，煎煮后取汁备用。②用药汁煮粳米成粥即可。

【服法】I每晚服用，食用时可加白糖少许佐味。

【功效】清热生津、凉血安神。

中医认为，阳邪最易伤津，热病多因阳邪所致。所以热病到后期，阴液必然耗伤。若邪气已去，大病初愈，患者往往表现低热、消瘦、乏力、烦躁、夜寐不安等症状，因此滋阴养液是治疗的关键。生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效；酸枣仁具有养心安神、养肝敛汗等作用。据现代药理研究，酸枣仁主要含有多量脂肪油和蛋白质、酸枣皂苷及多量维生素C，具有镇静、催眠的作用。《本草再新》中记载，酸枣仁“平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志定呵，聪耳明目”。两药入米为粥，对于阴津受伤，虚热内扰的低热、虚烦失眠，及心悸、健忘、口燥、咽干、舌红少苔者最为适用。故早在《饮膳正要》中就记载有：生地黄粥，治虚劳骨蒸，四肢无力，渐渐羸瘦，心烦不得睡卧，生地黄汁一合，酸枣仁水绞，取汁二盏。上件，水煮同熬数沸，下米

三合，煮粥，空腹食之。”服用此粥进行食疗，既可使阴液恢复，又可除烦安神，故是热病恢复期的食疗佳品。

【适用人群】①热病后期阴液耗伤、低热不退、骨蒸劳热、四肢无力、形体消瘦等症。②阴虚所致的失眠、多梦等。③阴虚体质者保健服用。

【禁忌人群】①此粥不宜久服，否则寒凉要损伤脾胃。②大便溏稀者不宜食用。