地黄粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

【出处】唐·咎殷《食医心鉴》。

【原料】生地黄10~15克，粳米30克，红糖适量。

【制作】①将地黄加水煎煮，去渣，取汁。②如常法煮粳米做粥，将地黄汁加入，食用时加适量红糖即可。

【服法】每日早、晚餐服用。

【功效】滋阴润肺、养血清热。

生地黄为玄参科植物地黄的根茎，新鲜根茎为鲜地黄，蒸熟的根茎为熟地黄。生地黄性寒、味甘而苦，能凉血止血、养阴生津，有补五脏内伤不足、通血脉、益气力、利耳目、填骨髓、长肌肉、疗五劳七伤、延年益寿的功效。对心肺虚损、肾阴不足引起的心悸不安、魂魄不定及阴虚内热、皮肤干燥等症，有很好的治疗和补益作用。《神农本草经》称：“地黄久服轻身不老。”《饮膳正要》称：生地黄粥，治虚劳骨蒸，四肢无力，渐渐羸瘦，心烦不得睡卧，生地黄一合，酸枣仁二两，水煮同熬数沸，次下米三合煮粥，空腹食之。”《本草纲目》也记载，服用地黄可“百日面如桃花，三年身轻不老”现代研究证明，地黄在改善机体免疫功能，降低血糖，以及

在调节神经、内分泌和内脏功能等方面均有一定作用，有益于抗老延寿。地黄滋阴养血，中老年阴亏体弱、须发早白、腰膝酸软者，常服此粥可起到发白返黑、增强体质的作用。

【适用人群】①肺肾阴虚、干咳少痰、骨蒸劳热、咯血、血崩、心悸不安、皮肤干燥、视物不清、须发早白、阴伤便秘等症。②作为糖尿病、肺结核、神经衰弱等患者的食疗。

【禁忌人群】脾虚泄泻、食少痰多者慎用。