菱角粉粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效

养生之家导读:中国药粥文化博大精深,源远流长,不同的药粥有不同的功效,那么菱角粉粥的适用与禁忌人群_哪些人适合吃 功能主治与作用功效有哪些?下面小编详细为您介绍。

【出处】明·李时珍《本草纲目》。

【原料】麦菱角粉30克,粳米60克,白糖适量。

【制作】]①将粳米按常法煮粥。②待米煮至半熟后,放入菱角粉、白糖适量,同煮为粥即可。

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【服法】晨起作早点食用,或不拘时日食2次。

【功效】益气健脾、清暑解热。

菱角性凉、味甘,生食能消暑热、止烦渴,可为夏季

清解暑热的辅助食疗用品。其为果类食品,故需晒干磨粉食用。做粥熟食则能健脾胃、益中气,常食此粥可补益身体。中医古籍《备急千金要方》记载,菱角“主安中,补五脏,不饥,轻身”。南北朝名医陶弘景记有,把菱角晒干,取果实同蜜做成食物来食用,可以“断谷长生”。《曙仙神隐书》中云“捣烂澄粉食,补中延年。不仅药用,还可充饥,如俭岁有此,亦足以度荒年。”菱角的食用价值,还是一直受到民间重视的。《食疗本草》记有“菱不治病,小有补益,晒干煮粥,香气较胜。”《本草纲目》中称:“菱实粉粥,益肠胃,解内热。”中老年人经常吃些菱角粉粥,可以补脾胃、强腰膝、健力益气,平常服之,能轻身耐老。现代研究证实,菱角果肉还有抗肝癌的作用,可作为一种治疗癌症的辅助饮食。

【适用人群】①脾虚气弱、体倦神疲、不思饮食、四肢不仁、慢性腹泻等症。②作为防治胃癌、食管癌、肝癌的保健食品。

【禁忌人群】患痢疾、疟疾时忌用。

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