枸杞子酒怎么泡？自酿枸杞子酒的制作方法与作用功效

预防动脉硬化和高血压的酒

解一下枸杞子

枸杞子自古以来就是在民间广泛应用的药材，很容易买到。枸杞在6-9月开花，10月份果实开始成熟，成熟的果实为红色。中医把枸杞果实称为“枸杞子”，根称为“地骨皮”。枸杞子含有维生素、芦丁、甜菜碱、氨基酸等，有助于预防动脉硬化、高血压等。

干枸杞子比生枸杞子更适合泡酒。如果使用生枸杞子泡酒，生枸杞子会释放一种独特的气味，很多人无法接受。选择使用干枸杞子泡酒的话，药效成分浸出速度快，味道也适合饮用，香气不会太浓。如果添加少量五味子，枸杞子平和的味道与五味子的酸味会融合在一起，成为兼具二者魅力的美酒。保存枸杞子时，如果环境潮湿，容易生虫子，所以要保持枸杞子及周围环境的干燥。

制作方法

1干枸杞子附有灰尘等异物，所以要把材料放在筛子中，在流水中冲洗，洗干净后在阴凉处晾干。

2在准备好的容器中放入200g枸杞子，倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L。进行密封之后，放置在避光阴凉处保存，进入浸出及熟化阶段。如果在酒中放入30g-50g五味子，五味子的酸味会和枸杞子的香味融合在一起，为酒增加清爽的味道。详细记录酒的相关信息。

3经过3-4个月的浸泡之后，利用筛子过滤材料。然后把酒放入冰箱中静置1-2天，沉淀残渣之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封保存，使酒进一步熟化，味道和香气也会变得更加柔和。注意确认酒的基本信息。保存时，在捞出的枸杞子中挑几粒干净的放入酒中，可以增加酒的观赏性。

饮用方法

枸杞子酒有着枸杞子特有的香气，味道微苦，纯饮为佳，也可以添加蜂蜜或混合五味子酒饮用。