柚子酒怎么泡？自酿柚子酒的制作方法与作用功效

淡淡的酸味和清香迷人的酒

了解一下柚子

柚子是柚子树的果实，原产地为中国长江上游，主要产于中国、韩国、日本等地。在韩国种植的柚子皮厚、香气浓郁，主要在全罗南道和庆尚南道地区栽培。

柚子富含维生素C，有预防感冒和美容的功效，还富含可以防止老化和缓解疲劳的有机酸。并且柚子中的果胶可以降低胆固醇，净化血液，还有抑制炎症及杀菌的效果。果皮中富含橙皮甙、柠檬油精、有机酸、纤维素等多种营养素。

柚子的酸味和苦味较重，所以比起鲜食，泡成酒饮用可以享受到相对柔和而又独特的美味与清香。柚子茶是在砂糖或蜂蜜中添加切成细条的柚子，进行熟化之后，用水冲着喝的饮料。如果想泡制柚子酒，又错过了季节，可以用蜂蜜柚子茶来泡酒。

制作方法

1选用果肉坚实且成熟的柚子，因为要连果皮也一起使用，所以清洗干净表皮之后，擦干表面水分。

2把柚子横切成两半，放入准备好的容器中，然后倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L。甜味剂依个人的口味添加，也可以等酒熟化之后，饮用时酌情添加蜂蜜。

3接下来把容器密封，放在避光阴凉处进行保存，使之进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。

4经过1个月左右的浸泡，把材料放入过滤网中过滤。

5过滤之后，把酒放入冰箱中静置1-2天，沉淀残渣之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中，然后密封保存，使酒进一步熟化，酒的味道和香气会变得更加柔和。保存时记得确认酒的基本信息。

饮用方法

柚子酒是散发柚子独特香味的金黄色的酒，适合纯饮或添加冰块饮用。如果选择添加缺少酸味的樱花果酒或桑葚酒，您就可以品尝到一款散发淡淡柚子香的迷人鸡尾酒了。

高兴郡柚子节

全罗南道高兴郡是韩国最大的柚子产地，从高兴邑经过豊阳面，再走一段就可以看到长满茂密柚子树的柚子公园。柚子公园是以散步路和柚子展示卖场组成的。走在散步路上，可以尽情享受柚子的清香。

柚子节在柚子成熟的10-11月之间举行，活动内容丰富多彩，有柚子歌唱赛、摘柚子、切柚子、柚子品评会、盆栽柚子展、柚子小姐选拔赛等与柚子有关的各种趣味活动，同时也举行各种民俗游戏。来这里还可以廉价购买韩国南海岸的水产品，有时间与家人一起去玩一玩吧!