石榴花的别名、保健功效作用_石榴花的食疗偏方与特点

花有止血、消肿、调经、止带的功效。可治疗鼻衄、中耳炎、创伤出血、月经不调、红崩白带等。

【科名】

石榴科

【别名】

若榴、若榴木，因丹实垂若赘瘤，瘤谐音榴而得名。据《群芳谱》载，石榴“本出涂林安石国，汉张骞使西域得其种以归”，故又名安石榴、涂林。唐代女皇武则天喜欢石榴多子，又赐名“多子丽人”。

【选购与采制】

石榴系落叶灌木或小乔木。若种植，可到果树市场购买果石榴苗木，或到花卉市场选购花石榴苗木，无论是果石榴还是花石榴，在落叶期间选购时应选枝条柔软、有弹性、根系发达的。如在开花时购买盆花，应选株型饱满，花多、花大的。也可用种子繁殖或用枝条扦插、压条繁殖。

【营养成分】

石榴每百克含水分76.8克、蛋白质1.5克、脂肪1.6克、碳水化合物16.8克、粗纤维2.7克，以及钙、磷、铁、抗坏血酸、苹果酸、柠檬酸等。

【保健功效】

(1)鼻衄：石榴花1份，黄蜀葵花10份，共研细末，每次3克，用水送服；或单用石榴花研末，吹入鼻孔，每次0.3克。(2)中耳炎：取石榴花适量于瓦上焙干，研细末吹入耳内。(3)肺痈：石榴花、牛膝各6克，百部9克，金银花藤15

克，白芨、冰糖各30克，水煎服，每日1剂。

(4)崩漏：石榴花、侧柏叶各9克，水煎服。

(5)带下清稀：白石榴花9克，白鸡冠花15克，水煎服，每日1剂。

(6)痢疾、脱肛：白石榴花18克，水煎，分3次饭前服。(7)烧烫伤：石榴花适量，研为细末，麻油调后外敷患处。(8)外伤出血：石榴花适量，研细末，撒伤口处。

【食疗偏方】

(1)石榴花茶

用料：石榴花12克。

方法：石榴花加适量水煎服。

疗效：用于久痢。

(2)石榴花粥

用料：石榴花10克，粳米100克，白糖100克。

方法：粳米洗净，煮粥，粥熟时将洗净的石榴花放入，再撒上白糖，稍煮一下即可。

疗效：用于止血止带，为妇女常用食疗粥。

(3)石榴花饼

用料：鲜石榴花300克，鸡蛋100克，面粉100克，香菜50克，湿淀粉、高汤、鸡精、精盐、白糖、香醋、酱油、葱花、姜丝、大蒜茸、精制油各适量。

方法：鲜石榴花取瓣，洗净，沥干水，切成碎末，放入盘内。香菜切成碎末后同葱花、姜丝一起放入石榴花盆内，加少许鸡精、精盐，再将鸡蛋液、面粉放入盆内拌匀，制成石榴花馅。另用一碗加入高汤、白糖、香醋、酱油、鸡精、精盐、湿淀粉对成芡汁。炒锅置火上，加油烧至六成热，将石榴花馅挤成圆饼，逐个放入油锅内，炸至两面金黄时捞出沥油。锅内留底油，放入葱花、姜丝、蒜茸炒香，倒入芡汁炒匀，再放入石榴花饼翻炒几

下，盛入盘内即可。

疗效：止血消肿，清热解毒。

(4)鱼香石榴花

用料：鲜石榴花250克，面粉100克，鸡蛋2个，鸡精、精盐、胡椒粉、酱油、白糖、香醋、泡辣椒、精制油、豆瓣酱、葱花、姜丝、蒜茸、高汤、麻油、湿淀粉、料酒各适量。

方法：将石榴花洗净，沥干水，加入鸡精、精盐拌匀腌入味。鸡蛋液内加入面粉和湿淀粉调成蛋糊。泡辣椒切成碎未。将白糖、香醋、酱油、鸡精、精盐、料酒、胡椒面、高汤、湿淀粉调成芡汁。炒锅置火上，加油烧至五成热，将石榴花放蛋糊里拌匀，用筷子挑入油锅内，炸成两面金黄时捞出沥油。炒锅内留底油，烧热放入葱花、姜丝、蒜茸、泡辣椒末、豆瓣酱煸熟，倒入芡汁，再将炸好的石榴花倒入，炒匀，淋入麻油，即可装盘。

疗效：调经止带，滋阴生津。

【美容方】

(1)黑发丹

用料：石榴花、铁丹(铁粉)、米醋各适量。

方法：将石榴花阴干研成末，和铁丹混匀，用米醋汤冲服，早晚各1次，每次3克。

功效：可使白发变黑。

(2)石榴花水

用料：石榴花适量。

方法：用石榴花泡水洗眼，每日早、中、晚各1次。

功效：用于明目。

(3)养颜

用料：石榴皮、白附子、冬瓜子、白芨各适量。