羊奶的最佳吃法、好处与坏处_羊奶的药用营养价值与功效作用

羊奶即羊的乳汁，又称羊乳。

一、羊奶有哪些药用价值和营养价值

与牛奶相比，喝羊奶的人较少，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就提到“羊乳甘温无毒、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、和小肠气、利大肠、补肺肾气，能益胃润燥、补寒冷虚乏，医小儿惊厥、干呕反胃、补五脏、令人肥白悦泽、悦皮肤，闰毛发、点眼止泪，用于胃阴不足、消渴口干、哕逆反胃、肠燥便结、虚损瘦弱。”

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都明显高于牛奶，维生素A、维生素B含量也高于牛奶。羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，并且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上，所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

二、喝羊奶的好处有哪些

(一)替代母乳。因羊奶极易消化吸收、没有过敏原、十分接近母乳，所以更适宜早产儿服用，也十分适宜长期食用牛奶便秘的孩子。长期便秘的成人也可服用。

(二)保护视力、恢复体能。羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶高；维生素A、维生素B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。

(三)美容养颜。羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽。羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。

(四)抗衰老。羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人具有较好的滋补作用。羊奶不仅能够补充营养，恢复元气，增强体力，而且因为钙含量高，能防止老年人常见的骨质疏松，延缓衰老，还能预防高血压。

(五)镇静安神。对于脑力劳动者来说，睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定

的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。

(六)抗炎杀菌。羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的，能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。