木瓜的食疗作用与保健功效禁忌_木瓜养生吃法做法食谱

(一)简介

木瓜又名宣木瓜、铁脚梨、海棠梨、皱皮木瓜等，为蔷薇科落叶灌木或乔木植物贴梗海棠的果实。主产安徽、浙江、湖北、四川等地。著名的品种为安徽宣城的宣木瓜，古称西洛大木瓜。

木瓜秋季成熟，长椭圆形，淡黄色，味和美，具香气。但不宜鲜食，适于蒸食或糖渍蜜浸后食用。亦可入药。

(二)营养成分

木瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、及皂苷、黄酮类、果胶、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等有机酸。此外，还含有过氧化酶及木瓜素等物质。其中氧化酶是一种作用很强的蛋白质消化酶，被称为“天然消化酶”，有助于消化肉、蛋等食物，提高营养物质的消化利用率。

(三)药用功能

中医认为，木瓜性温，味酸甘；入胃、肝二经。具有和胃化湿、舒筋活络、助消化、通二便之功效。主治风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛、消化不良、吐泻腹痛、跌打损伤及腰脊劳损等病症。《本草拾遗》载：“木瓜能强筋骨，下冷气，止呕逆，心隔痰喘，消食，止水利后渴不止。”《本草正》云：“木瓜，用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆，霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦闷，止渴。”

现代研究表明，木瓜中因含有木瓜素(又叫木瓜酸素)，可缓解胃肠平滑肌痉挛和四肢痉挛，具有消肿作用。

【禁忌】患有小便淋涩疼痛者不宜食木瓜；木瓜忌与鳗鱼、鱼同食；亦忌铁铝器皿接触。

(四)木瓜食用方法

木瓜不宜直接生食。食用时，可削去表皮和子，洗净切块或片，加适量白糖或蜂蜜浸渍后食用。也可去皮子洗净后蒸烂捣成木瓜泥，加入姜丝和蜜汁调匀饮用。还可以泡制木瓜酒，用木瓜、虎骨、川芎、秦艽、牛膝、白酒等制成虎骨木瓜酒饮用。此酒可治风湿关节炎、跌打损伤和腰腿疼痛等症。

(五)治病验方

1.治风湿关节炎、手脚腰疼痛、不能举动的痹症：木瓜10克，牛膝9克，巴戟9克，鸡血藤30克，水煎服，每日2次。

2.治湿滞气阻或吐泻阴伤之筋急项强，脚膝筋急，或腓肌紧急疼痛：木瓜12克，乳香9克，没药9克，生地15克，水煎服，每日2次。

3.治湿壅滞而致之脚气：木瓜12克，紫苏9克，吴茱萸9克，槟榔12克，陈皮6克，水煎服，每日2次。

4.治伏暑感寒、恶心发热、头痛体倦、胸痞：木瓜12克，藿香10克，厚朴10克，扁豆15克，水煎服，每日2次。

5.治脾湿不适所致水泻不止：木瓜10克，干姜9克，甘草6克，水煎服，每日2次。