野生菜苣荬菜的吃法_养生吃法与做法

养生之家导读:野菜食疗食谱介绍各种野菜有关食谱,应用中医药理论和现代医学、营养学知 识进行了科普性解说。那么野生菜苣荬菜的吃法_养生吃法与做法有哪些?下面小编详细为您介绍。

【别名】苦苣菜、野苣、褊苣、天精菜(《救荒本草》),荬菜、野苦荬、取麻菜、苣菜,苣麻菜、苣荬菜芽、苦菜。

【食用方法】直接洗净蘸酱吃;焯后凉拌、炒菜、做汤、油炸。

【医疗保健作用】味苦,性寒。功能:清热,解毒,利湿。用于痢疾,肠炎,肠痈。还可用于治疗急慢性盆腔炎;尿血,白浊,遗精,带下;疔疮疖肿,乳痈,痔疮。内服:煎汤,15~60g。外用:捣敷。

苣荬菜包子

用料精面粉500g,苣荬菜500g,精盐、味精、葱花、猪油、鲜酵母各适量。

制法①苣荬菜择洗干净,放入沸水中焯一下,捞出用清水漂洗,去净苦味,挤干水分,切成碎末,放入盆里,加入精盐、味精、葱花、猪油,混拌均匀,成为馅料。②鲜酵母用温水调成鲜酵母水,对入精面粉中,再加入适量的温水拌匀,和成面团,揉匀揉透,盖上放置发酵透,揉匀后,搓成长条,揪成10个面剂,再擀成圆面皮,包入馅料,捏成带有褶纹的包子生坯,摆入屉中,用旺火沸水蒸约8分钟即熟。