野生菜婆婆纳的吃法_养生吃法与做法

【别名】轮叶婆婆纳、九节草、九轮草。

【食用方法】沸水焯2~5分钟，换凉水浸泡10~12小时，炒食、做汤、蘸酱吃。

【医疗保健作用】功能：清热解毒，祛风除湿，消肿止痛。用于感冒、风湿腰腿疼痛、膀胱炎、虫蛇咬伤。水煎服，用量10~20g。外用：鲜品适量，捣烂敷患处。

婆婆纳蒸包

用料精面粉500g，婆婆纳嫩苗叶500g，水发腐竹100g，精盐、味精、芝麻油、甜面酱、葱花、姜末、五香粉、高汤、发酵粉各适量。

制法①婆婆纳择洗干净，放入沸水锅中烫至七成熟，捞入清水盆中漂洗冷却，挤去水，剁成末；水发腐竹剁成末。②婆婆纳末放入盆中，加入腐竹末，搅人高汤，再加入精盐、味精、芝麻油、甜面酱、葱花、姜末、五香粉，搅拌均匀，成为馅料。③发酵粉放碗中，加人温水溶开调匀，加人精面粉中，用适量温水拌匀，和成面团，揉匀揉透，盖严放置发酵透，再稍揉，搓成长条，再揪成面剂，擀成圆面皮，包人馅料，捏成包子形，即成包子生坯。入屉用旺火沸水蒸熟即成。