鳜鱼的性味归经与作用功效禁忌

养生之家导读:鳜鱼为鳍科动物鳜鱼的肉。又名桂鱼、石桂鱼。那么,鳜鱼的性味归经与作用功效禁忌都是什么呢?让我们一起来看看下面的介绍吧。

为鳍科动物鳜鱼的肉。又名桂鱼、石桂鱼。

【性味归经】味甘,性平。归脾、胃经。益气力,肥健体,为常用补益强壮保健食品。

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【成分药理】每100克食部含蛋白质19.9克,脂肪4.2克,钾295毫克,磷217毫克,钠、钙63.6毫克,镁32毫克,含少量烟酸、维生素A、铁、锌、硒。具有一定的营养作用。

【作用功效与应用】

1.补气血用于气血不足之虚劳,羸瘦,伍白人参,名人参鳜鱼汤,分次食用。

2.益脾胃用于脾胃虚弱之食欲不振,单用本品煮汤食。

使用禁忌与注意】适量,蒸食或烩食。患寒湿重者不可服用。

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