牛肝的性味归经与作用功效禁忌

养生之家导读:牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。那么,牛肝的性味归经与作用功效禁忌都是什么呢?让我们一起来看看下面的介绍吧。

为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。

【性味归经】味甘,性平。归肝经。本品长于补肝血。

【成分药理】含蛋白质,脂肪,糖类,维生素A、B1、B2、C,烟酸多种酶,磷脂钙、磷、铁。具有较丰富的营养作用。

【作用功效与应用】

1.补肝明目用于肝血不足之视物不清,夜盲症,以牛肝切片,伍枸杞子煮汤,调味食用。

2.益肝血用于血虚之头晕,面色萎黄、唇甲淡白,以牛肝切片,与大枣煮汤,调味,饮汤食枣。

现代用于贫血病。

【使用禁忌与注意】适量,煮汤食。