草菇的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理

为鹅膏科植物小包脚菇、苞脚菇，或伞菌科植物草菇的子实体。夏秋采收。鲜用或晒干用。

【性味归经】味甘，性凉。归脾、胃经。在菌盖和菌柄均未伸出包被，表面深灰色时质量最好。

【成分药理】含维生素C较多，每100克含206毫克，对抵抗力减弱，血管、骨骼脆弱，皮下及牙龈出血、贫血、维生素C缺乏病的患者有辅助治疗作用；含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸，脂肪含量低，不含胆固醇；所含人体必需氨基酸，具有促进人体生长发育，维持氮平衡的作用。

【作用功效与应用】

1.补脾益气用于脾虚气弱，容易感冒，或创伤、疮疡患处久不愈合，鲜草菇切片人油、盐炒后，加适量水，煮熟食。

2.抑制肿瘤用于消化道肿瘤，以鲜草菇伍猴头菇各60克切片，经入油、盐炒后，加水煮食。

现代用于高血压、消化道肿瘤。

【使用禁忌与注意】适量，煮食，炒食。脾胃虚寒者不宜多食。