黍米的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理

养生之家导读:黍米为禾本科植物黍的成熟种子。又名大黄米,秫米,那么,黍米的性味归经与作用功效禁忌都是什么呢?让我们一起来看看下面的介绍吧。

为禾本科植物黍的成熟种子。又名大黄米,秫米,红莲米。杆上无毛,偏穗,种子黏者为“黍”;杆上无毛,散穗,种子不黏者为“稷”。主产北方,夏秋采收。尤以河北产者为优。有红、白色泽之分。

【性味归经】味甘,性平,无毒。归脾、胃、肺、大肠经。性质黏腻,较难消化,为北方主食之一,营养价值较高。

【成分药理】含粗蛋白16%,淀粉59%,油5%(脂肪酸为棕榈酸),含糖较多,具有供给热量、保肝解毒作用;含钾较多,有维持细胞功能、酸碱平衡、心跳规律的作用;含磷较丰富,能促进骨骼、牙齿生长发育,以免骨质软化;含有多种大米、小麦中所缺乏的氨基酸,具有调补机体代谢的作用。

【作用功效与应用】

1.益气补中用于中气虚弱之神倦乏力,不思饮食。同山药煮粥,调味分次食;脾虚带下,与苡仁、山药煮粥,调味食用。

2.补肺止咳用于肺虚咳嗽,黍米适量,煎汤内服。

3.解热止渴泻用于热病烦渴,泄泻。黍米炒黄,煎汤取汁,分次食用。

现代用于慢性胃炎、慢性气管炎、慢性肠炎见上述证候者。

【使用禁忌与注意】适量,煎汤,煮粥,碾粉用;因性黏腻难消化,故不宜多食、久食。

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