刺梨的性味归经与作用功效禁忌_营养价值与成分药理

为蔷薇科植物刺梨的成熟果实。又名文先果、送春归、缫丝花、茨梨。秋季采收。去刺洗净，除去种子，鲜用或晒干用。

【性味归经】味甘、酸、微涩，性微寒。归脾、胃、大肠经。因含维生素C极高，被誉为水果中“维生素C之王”。

【成分药理】每100克食部含维生素C2585毫克，具有抗维生素C缺乏病，参与体内氧化还原反应，增强对疾病的抵抗力，促进细胞间质的形成，增强体内的解毒作用；还含维生素E、Bi、B2及微量元素， 含超氧化物歧化酶和PR RT等成分。刺梨汁可降低脂质过氧化损伤、防止动脉内膜粥样硬化斑块的形成，增强免疫功能，增加胃液分泌及胃蛋白酶的活性，利胆、保肝，延缓衰老，清除自由基，阻断亚硝酸辅氨酸在人体内的合成，具有抗癌，抗突变，增强生育能力作用。

【作用功效与应用】

1.清热解暑用于暑热或热病伤津之心烦口干渴，用《本草纲目拾遗》之刺梨蜜膏，即刺梨煎汤，浓缩成膏，加等量蜜糖混匀，每次一汤匙，温开水送服。

2.健胃消食用于饮食积滞之脘腹胀满，食少腹泻，可配蕺菜同食。

现代用于：①慢性肝病，肝癌，胃癌(常食刺梨，或每日饮刺梨汁3次，每次50~100毫升)；②慢性胃炎，老年人的阴血不足(可常食刺梨)；③消化不良(刺梨去皮，醋渍食用)。

【使用禁忌与注意】适量，生食、煎汤、浸泡；刺梨及所制饮料，不宜与猪肝、黄瓜同食；消化性溃疡，出血性疾病，服用维生素K时及泌尿系结石患者，均不宜食用。