茶不能与什么一起同食?茶与哪些食物相克(2)(2)

饭前、饭后不宜立即饮茶

因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。

刚采下来的茶叶不宜立时喝

许多人认为茶叶是越新鲜的越好，刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的。从营养学角度来讲，最新鲜的其营养成分不一定是最好的。所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体不利的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。

喝茶必须适量得法

正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心脏、肾脏负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，还会导致尿频、失眠等。饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热的茶，那样会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的粘膜病变；也不宜喝冷茶和冲泡过久的茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。

孕妇应少喝或不喝茶

茶叶含有咖啡碱，而咖啡碱对胎儿会产生不良影响，孕妇不宜喝茶，尤其不喝浓茶。

一些疾病不宜喝茶

溃疡病患者应少喝茶，茶碱会刺激胃壁分泌大量胃酸，影响溃疡面的愈合；患有严重的高血压、动脉硬化的病人与失眠者不宜多喝茶，更不要喝浓茶，因为茶叶中的咖啡因等对中枢神经有明显兴奋作用；茶碱会刺激体温中枢，加剧发热，因此发热病人不宜喝茶，忌喝浓茶。