喝茶的禁忌及注意事项_饮茶要注意什么？(5)

七、其他禁忌

儿童饮茶应适度。很多人认为儿童不能饮茶，这种观点不完全正确，一般来说，儿童适量地饮茶有利于身体健康。茶叶中丰富的多酚类物质能消食解腻，促进肠胃蠕动和消化液的分泌。儿童经常出现大便干结的情况，用中医的话来说就是火旺，饮茶有清火的作用，可以缓解这种情况。另外，茶当中所含的多种营养素对于儿童的生长发育也是极为有利的。但是要注意，不要饮浓茶，饮茶的量也不要太多。适量饮茶可以缓解大便干结的情况，但过量饮茶、饮浓茶却是会引起肠胃功能的紊乱。

忌大量饮新茶。许多人以为茶越新越好，但中医认为，刚炒出的茶火气重，多饮易上火。从茶叶中的化学成分来看，新茶，尤其是新的绿茶中含有较多的多酚类及生物碱，对人的消化系统刺激较大，经常饮用容易生成肠胃不适。所以新茶应存放一段时间再饮用。

忌与药物同服。在中医看来，茶本身也是药物，在服药期间，如没有特别医嘱，不宜用茶水来送服药物。这是大多数中国人都知道的常识。

不饮过度浸泡的茶。很多人上班时泡上一杯茶可以一直喝到下班，茶叶浸泡的时间长达5～6小时甚至更长。在我国民间有不饮隔夜茶的说法，就是指不饮长时间浸泡的茶。茶叶中所含的成分很多，在短时间浸泡时，浸出的大多是对人体无害的物质，而长时期浸泡后，茶的味道已经没有了，茶叶中的一些有害物质如重金属铅、镉却被浸泡了出来，不利于身体健康。同样的道理，吃茶渣的习惯也是不好的，唐宋时期许多关于饮茶的疾病应和当时的饮末茶的习惯有关。

不要过量的饮用砖茶。砖茶区大多是以肉、奶类为主食的，蔬菜的摄入量相对较少，茶既可以起到解腻的作用，还能补充一定的维生素，所以是当地人每日生活所不可缺少的。茶叶中的氟含量本来就高，砖茶的煮饮方式使得人体对氟的吸收也随之提高，所以在我国饮用砖茶的地区，氟中毒情况很多，尤其是近年来，藏民中因长期大量饮用含氟的砖茶造成氟中毒的情况屡见报道。氟中毒的人可见氟斑牙、氟骨病等症状，同时还可使肾脏等多种内脏功能受到影响。

忌食茶渣。茶叶当中除了对人体有益的成分，也有想当多的不利于人体健康的元素，如铅等，即使像氟这样的有益的元素，过量摄入也会造成氟中毒。因此，前面说茶叶不宜过度浸泡，不宜过量饮用砖茶。有些人喜欢喝茶时将茶渣一起吃下去，这显然是不妥的。也有些茶馆或饭店将茶叶添加到菜肴与点心中，这固然可以改善食物的风味，但也只能是偶尔尝一下，不能作为日常饮食的惯例。