干贝的美容作用与功效_女人干贝的美容吃法与做法

食材性情概述

干贝原名江瑶柱，也称江瑶，是扇贝的闭壳肌剥下晒干而成的。干贝鲜味浓烈，营养价值很高，蛋白质含量丰富，其他还有糖、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等成分。干贝味甘性平偏凉，补肾，调中，有健脾补血养阴作用。

美容作用功效及科学依据

干贝是一种高蛋白低脂肪的保健营养食物。在每100克干贝中，含蛋白质67.3克，而脂肪仅含3克，还含多种维生素及钙、磷等矿物质，食用干贝有助于降血脂，降胆固醇，还具有破坏癌细胞生长的作用。可提供皮肤粘膜所需的胶质蛋白，因此有美容作用，对关节、韧带等也都有益。

美容的方法

干贝冬瓜

功效：补血养阴。

材料：冬瓜300克，蛋清2个，干贝素适量。

做法：

(1)将冬瓜切成半厘米左右的厚片。加入干贝素、盐后，蒸10分钟左右。

(2)沥出蒸好的冬瓜中的汤汁。

(3)将汤汁倒人锅中，再加人少许开水。烧开后，打入蛋白，并加入水淀粉勾成浓汤。

(4)出锅浇在冬瓜上，撒上葱油即可。

芙蓉干贝

功效：补血养颜。

材料：水发干贝300克、绍酒7.5克、鸡蛋清8个、精盐4.5克、葱8克、味精10克、姜3片、白汤250克、鲜牛奶200克。

做法：

(1)将水发干贝盛人盆里，加入葱、姜、绍酒各5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，沥去蒸汁，拣去葱、姜。

(2)鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶适量，调匀，倒人汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。(3)锅置旺火上，下高汤烧沸，加人精盐、味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上，即成。

温馨提示

莫过量：干贝性味甘平，甘味入脾，过量吃含“甘”昧食品会影响脾胃的消化功能。

药用价值：适宜脾胃虚弱、气血不足、营养不良或久病体虚、五脏亏损之人食用；适宜脾肾阳虚的老年夜尿频者食用；适宜高脂血症、动脉硬化、冠心病者食用；适宜不思纳谷、食欲不振、消化不良者食用；适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用；适宜糖尿病、红斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者食用。

趣味链接

《随息居饮食谱》：江瑶柱，甘温，补肾，与淡菜同，鲜脆胜之，为海味冠。挑选干贝时要注意，干贝的品质与产地很有关系。上品是日本的江瑶柱，粒大呈棕色。大连干贝次之，呈黄白色，干爽硬身，闻之有清香味。越南干贝最便宜，黄色软身，含盐分较高.