女人吃魔芋的好处与禁忌_女人吃魔芋的作用功效

别名：

鬼芋，黑芋头。

性味：

性温，味辛，有毒。

功效：

化痰散积，行淤消肿。

适应症：

肥胖症，动脉硬化，冠心病，糖尿病，便秘，水肿，痰多咳嗽，食积，疟疾，闭经。

药理作用：

魔芋的药理作用，历代医家多有论述。《开宝本草》：“捣碎以灰汁煮成饼，五味调和为茹食，主消渴。”《草本便方》：“化食，消陈积。”《江西草药》：“解毒消肿。”

女人吃的好处：

魔芋为天南星科植物魔芋的块茎，生长于疏林下，林缘，溪边或人工栽培，分布于我国东南至西南一带。

魔芋中甘露糖酐的含量极为丰富，此外还含有纤维素、维生素及黏液蛋白等成分。

魔芋为药食两用之物，有奇特的食用价值及药用价值，故有“魔力食品”之称。

魔芋是低蛋白质、低热量、高纤维素的食品，其中的纤维素为可溶性食物纤维，具有遇水膨胀的特点，因而食后可使人产生饱胀感，这是魔芋作为减肥食品的机理所在。

魔芋的成分中有大量的甘露糖酐，可抑制肿瘤细胞的增殖，魔芋被人体吸收后，可提高机体免疫力，并激活机体产生一种杀灭肿瘤细胞的物质，因此又是一种防治癌症的食品。

食用魔芋，可改善人体内糖的代谢功能，减轻胰脏负担，故糖尿病患者应常食用。

魔芋中的黏液蛋白可吸附人体内胆固醇并排出体外，因此对防治心血管疾病有着积极的意义。

温馨提示与禁忌：

生魔芋有毒，一定要煎煮3小时以上方可食用。

每次食用魔芋不应过量，以免产生副作用。

食用魔芋最好是它的加工制成品，现在市场上出售的有：魔芋豆腐、魔芋方便面、魔芋粉丝等。

特别推荐：

凉拌魔芋

用料：魔芋糕250克，红辣椒2个，花椒盐2克，酱油15克，葱白丝20克，味精1克，植物油20克。

制法：

①先将魔芋糕切成4厘米长、1.5厘米宽、4毫米厚的长方块，放入碗内，用凉开水漂后滗去水分。

②锅置中火上，加入油和红辣椒丝煎，要煎得丝脆而不焦，再将其盛人魔芋碗内，加入花椒盐、酱油、葱白丝、味精拌匀即可。

五丝魔芋

用料：魔芋糕250克，白萝卜丝100克，葱白丝20克，莴笋丝100克，白糖4克，红辣椒2~3个，蒜泥10克，花椒粉2克，味精1克，精盐2.6克，酱油25克，醋10克，植物油15克，芝麻油10克。

制法：

①先将魔芋糕用凉开水冲洗捞出，沥干水分，切成丝，放入大碗内，加人葱白丝、蒜泥、花椒粉、味精、酱油、醋、白糖拌匀渍之。

②将白萝卜、莴笋肉均切成丝，放入碗内，加盐拌匀腌渍20分钟，滗去水分，倒入魔芋丝中，再将用15克植物油煎得的辣椒丝和芝麻油与魔芋丝拌匀即可装盘。

鱼香魔芋

用料：魔芋糕500克，葱丝15克，姜丝10克，蒜丝5克，红辣椒2个，酱油15克，醋15克，精盐4克，味精1克，白糖10克，水淀粉50克，植物油30克。

制法：

①先将魔芋糕洗净，切成4.5厘米长的粗丝。红辣椒去蒂和子，洗净，切成丝。

②锅置旺火上，加入油、姜丝、蒜丝、辣椒丝煸出香味，下魔芋丝稍翻炒，加人精盐、白糖、醋、酱油和50克水翻炒至汤汁快干时，放入葱丝、味精炒匀，淋入水淀粉勾芡即成。