补益肾气吃什么食物?男性女性补益肾气药膳食谱方子大全(2)(2)

参归腰子

材料：猪腰90克，人参15克，当归1 5克。

调料：酱油、醋、香油、姜、大蒜各适量。

做法：

1．先将人参、当归洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口，放在沙锅内，加入清水适量，浸泡2小时。

2．剖开猪腰，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干净，放入沙锅内一并加热清炖。先用武火煮沸，再用文火煮30～40分钟。

3．捞出猪腰，待冷后切成薄片，酌加适量酱油、醋、香油、姜丝、蒜末等调料即可。

补肾小贴士

本品具有补肾益气、养血安神的功效。适合肾气虚弱、气血不足、阳痿、遗精、腰酸膝软、头晕目眩、面色苍白、心悸气短、失眠、自汗、乏力者滋补。热盛出血、血脂偏高者不宜食用。

冬虫夏草花胶炖乳鸽

材料：乳鸽300克，花胶50克，冬虫夏草60克。

调料：生姜、盐、味精、米酒各适量。

做法：

1．把乳鸽宰杀，去毛及内脏，用清水洗净，备用。

2．将冬虫夏草用温水泡15～20分钟，再用清水洗净。

3．把生姜洗净后，用刀切成6片，备用。

4．花胶放入水中浸发，切丝，再用清水洗净。

5．将全部用料及少许米酒放入盅内，加入滚水适量，把炖盅盖盖好，隔滚水，用文火炖3小时，加精盐、味精调味即可。

补肾小贴士

本品具有补益气血、填精补肾的功效。适合肾气不足、体虚病弱、面色苍白、心悸气短者滋补。

补肾猪腿肉块

材料：猪腿肉500克，石上柏100克。

调料：酱油适量。

做法：

1．将石上柏洗净，滤干，备用。

2．猪腿肉洗净，剔肥留瘦，切成块。

3．将石上柏、猪肉放入沙锅内，加冷水浸没，先用中火烧开，再改用小火煮2小时，待汤汁剩一大碗、肉酥烂时，离火，滤出淡肉汤。

4．猪肉蘸酱油佐膳食。

补肾小贴士

本品具有补肾气、畅肺气、清热毒、利湿浊的功效。适合肾不纳气、身倦力乏、咳喘者滋补。湿热痰滞内蕴者及肥胖、血脂较高者均不宜多食。

山药炖蹄筋

材料：猪蹄筋500克，山药50克。

调料：花生油、盐、米醋各适量。

做法：

1．将蹄筋洗净，切块。

2．山药洗净，去皮，切块。

3．锅内放适量花生油，先烹米醋，略炒蹄筋，放入山药，加高汤和少许精盐同煮，煮熟即可。

补肾小贴士

本品具有温肾补脾、益气固涩的功效。适合肾气不足型带下病患者滋补。山药有收涩作用，故大便燥结者不宜食用。

牛尾炖鸡

材料：牛尾500克，母鸡300克。

调料：猪油（炼制）、黄酒、盐、大葱、姜、花椒各适量。

做法：

1．牛尾用火烧去细毛，刷洗干净，去掉尾根大骨，剁成段。

2．鸡肉剁块，和牛尾段一起放入沸水中氽烫片刻捞出沥干。

3．在炒锅中放入猪油烧热，放入葱段、姜片、花椒煸炒．炒出香味后放入牛尾段，加入黄酒，继续煸炒至牛尾微有焦色，取出沥干。

4．将牛尾和鸡肉、高汤适量一起同放入沙锅中，先用大火煮沸，再用小火煨炖3小时，直至牛尾与鸡肉酥烂。

5．将牛尾与鸡肉盛至大碗中，汤过滤后淋在肉上即可。

补肾小贴士

本品具有补虚益气、强筋骨的功效。适合肾气虚弱、肝血不足所致的筋骨痿软、腰膝酸冷、体弱乏力、阳痿早泄、头晕目眩者滋补。感冒发热、火热偏旺、高血压病患者，血脂偏高者均不宜食用。

紫河车煲

材料：紫河车300克。

调料：大葱、姜、盐各适量。

做法：

1．将紫河车挑去血络，反复漂洗干净，切块。

2．加入葱段、姜片及适量清水炖熟，加盐调味即可。

补肾小贴士

本品具有补肾益气、填精、养血的功效。适合肾精气虚、阳痿、遗精者滋补。脾虚湿困食少者及内有实邪者均不宜食用。