滋补肾阴吃什么食物？女性滋补肾阴的药膳食疗方大全(3)(3)

虫草杞子煲鲍鱼

材料：鲍鱼120克，冬虫夏草40克，枸杞子15克。

调料：姜、盐各适量。

做法：

1．将鲍鱼壳和肉分开．鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片。

2．冬虫夏草、枸杞子和生姜分别洗净，生姜去皮、切片。

3．鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳，加入冬虫夏草、枸杞子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味即可饮用。

补肾小贴士

本品具有滋补肾阴、平肝息风、生津润燥的功效。适合肝肾阴虚、失眠、烦躁、情绪低落、心情郁结、高血压病患者等滋补。鲍鱼不宜与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

淮杞石斛响螺汤

材料：猪肉（瘦）120克．响螺250克，枸杞子40克，石斛12克，淮山药（干）20克。

调料：姜、盐各适量。

做法：

1．将响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗净，将螺肉切成片状。

2．淮山药、枸杞子、石斛、猪瘦肉和生姜分别用水洗净，生姜去皮，切片。

3．瓦煲内加入适量清水，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲3小时，加入细盐调味，即可饮用。

补肾小贴士

本品具有滋阴补肾、祛风明目的功效。适合肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪、精神疲乏、头昏眼花者滋补。女子经巍、产后及素有胃寒病者不宜饮用。

黄芪蛏肉汤

材料：蛏子60克，黄芪60克，玉米须30克。

调料：姜、盐各适量。

做法：

1．将生姜洗净，捣烂。

2．黄芪、蛏肉、玉米须洗净。

3．把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，先以武火煮沸，再以文火煮1小时，加盐调味即可。

补肾小贴士

本品具有滋阴止渴、补气利水的功效。适合肾气阴两虚，症见全身性水肿反复发作、形体消瘦、神疲乏力、咽干口渴、头晕耳鸣等者滋补。脾胃虚寒、腹泻者应少食。

中医认为，蛏子肉味甘、成，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。

黄芪性微温，味甘，有补气固表、止汗脱毒、生肌、利尿、退肿之功效。

玉米须性味甘淡而平，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能。主治急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。

干贝猪瘦肉汤

材料：猪肉（瘦）200克，干贝50克。

调料：盐适量。

做法：

1．将干贝泡发好；猪瘦肉洗净，切块。

2．将干贝、猪肉同入锅内，加水煲汤，调入食盐即可。

补肾小贴士

干贝的泡发方法：将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好。

鳖鱼滋肾汤

材料：甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克。

调料：大葱、姜、盐各适量。

做法：

1．将甲鱼用沸水烫死，剁去头爪，掏去内脏，洗净，切成小方块，放入锅内。

2．再放入洗净的枸杞子、熟地黄、葱、姜，加食盐少许、清水适量，先用大火烧开，再改用小火炖熬至甲鱼熟透，去熟地黄即成。

补肾小贴士

本品具有滋阴补肾的功效。适合肝肾阴虚之腰膝酸软、头晕眼花等者滋补。甲鱼滋腻，易导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退者应慎食。

天麻甲鱼汤

材料：甲鱼500克，天麻10克，金华火腿20克。

调料：盐、大葱、姜、黄酒各适量。

做法：

1．将甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成6块，放入锅里，加入适量清水，用大火煮沸后，再煮2～3分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，放入大碗中。

2．加入天麻、火腿、黄酒、葱结（打结）和姜片，上笼用大火蒸1.5小时，直至甲鱼肉酥烂。

3．拣去葱结和姜片，加盐调味即可。    ．

补肾小贴士

本品具有滋补肾阴的功效。适合肾阴亏虚而致高血压、冠心病等心脑血管疾病患者滋补。患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏者不宜饮用。

甲鱼猪脊髓汤

材料：甲鱼750克，猪脊骨200克，骨碎补60克，肉苁蓉60克。

调料：姜、大葱、胡椒粉、味精、盐、料酒、花生油各适量。

做法：

1．将甲鱼宰杀，去头及内脏，洗净，放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味，剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸肾盆中。

2．将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋，扎口，煎熬成药汁，去纱布袋。

3．将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖，上笼蒸1小时以上至酥烂，取出，加味精调好口味即可。

补肾小贴士

本品具有滋阴补肾、填髓补髓的功效。适合肾阴虚，症见头晕、耳鸣、遗精、烦热、腰酸背痛、肢体麻木者滋补。痰湿壅盛者慎食。