老年人多食高蛋白食物有何害处

养生之家导读:​多年来,高蛋白膳食一直被奉为迅速减肥、保持健康的要素。而实际上,蛋白质过量较蛋白质缺乏,给我们带来的难题更多

多年来,高蛋白膳食一直被奉为迅速减肥、保持健康的要素。而实际上,蛋白质过量较蛋白质缺乏,给我们带来的难题更多。

蛋白质是构成生命细胞的基本物质,循环于血液并存在于其他体液之中。所以蛋白质均由许多较小的氨基酸分子联结而成,构成蛋白质的多数氨基酸,可由机体通过其他途径获得,但其中8种(婴幼儿为9种)必须由食物供给,因此称之为必需氨基酸。

食入过量蛋白质以后,多余的氨基酸便被机体转变为其他代谢产物,继而经肾脏排出体外。需要排泄的氨基酸代谢产物越多,肾脏的负担越重。显而易见,滥食高蛋白食物可损害肾脏。实践证明,肾脏功能减退作为自然衰老过程的一部分,往往与过量进食高蛋白食物有关。因此,中老年人为了健康,不要贪吃高蛋白食物。

不能多吃,不等于不能吃,因为老年人蛋白质的需要量不低于成年人,由于分解代谢的增加而合成代谢逐渐减慢,负氮平衡较容易发生。因此,老年人的蛋白质供应量不宜低于成年人。

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