自由基产生的7大原因_自由基是怎么形成的(2)

3.空气污染

环境对我们体内形成的自由基的数量影响巨大，空气污染是导致我们肺部和体内氧化压力的主要原因之一。现在当你开车进入任何一个大城市时，你不仅能够看到空气中厚重的烟雾，甚至能够用舌头尝得出来。

我还记得1970年在科罗拉多大学医学院读书的日子。当我在神经病科轮值的时候，我必须在早上6点开始查房。开始的时候，我会走到西边的窗户前，欣赏初升的太阳把它的光芒投射在落基山上，然后迅速开始巡视，每天大约需要两个小时。当完成工作以后，我会在第一节医学课前跑回去看那个美丽的山景。让我惊讶的是，我往往连山也看不到了，能看到的只是一些白色的光线透过浓重的红色的烟雾。在人们工作的这两个小时里发生了多么大的变化啊。

空气污染对健康的影响已经引起了极大的关注。空气污染中包括臭氧、二氧化氮、二氧化硫和多种碳氢化合物，这些物质都能显著增加自由基的数量。日复一日地暴露在这些有毒物质中，我们的健康会受到严重威胁。空气污染已被认为是哮喘、慢性支气管炎、心脏病，甚至是癌症的致病原因之一。理解了氧化压力是这些疾病的根源以后，我们可以制订出一套保护自己不受空气污染威胁的方案。

我们还应考虑空气污染的另一个方面：因为职业需要而暴露在诸如石棉纤维之类的矿尘中。在石棉中添加含铁纤维能够产生更多的自由基，已有研究证实，长期暴露在这些物质中可能导致肺癌和间质性纤维化(一种严重的肺部创痕)。还有许多其他危险性的职业：暴露在畜棚和谷仓的浮尘中的农夫；暴露在各种化学物质和浮尘中工作的工人。

毋庸置疑，我们呼吸的空气质量对身体健康影响是巨大的。

4.吸烟

你可能也会认为日常的烟雾或化学物质对我们是最大的威胁，但是你是否相信对我们身体危害最大的氧化压力实际上是香烟和雪茄的烟雾呢?这是真的。吸烟与日益增多的哮喘、肺气肿、慢性支气管炎、肺癌和心血管疾病紧密相连。我们都知道吸烟危害健康，但是要知道根本原因是由于烟雾对我们身体造成的氧化压力。香烟的烟雾含有多种毒素，它们联合在一起使肺部和身体各部分的自由基数量增加。没有任何一种嗜好比吸烟对健康的危害性更大了。

在我所知的事物里没有比尼古丁更容易上瘾的了。当美国公共卫生部部长艾佛瑞·库普把吸烟称为一种毒瘾而不是一种嗜好的时候，他永远地改变了我们对吸烟的看法。如何改变的呢?他告知公众尼古丁的成瘾性，这一点烟草公司可能早在半个世纪之前就已经知道了。许多事例表明，人们只需要两到三周就能对尼古丁成瘾。人们很难戒烟，这是否令人惊讶呢?我发现让病人戒烟比让他们戒酒更难。我相信香烟的烟雾对我们身体的危害远远超出了我们的想象。

那么二手烟又如何呢?医学研究证明，暴露在浓度较高的二手烟中的人们患哮喘、肺气肿、心脏病，甚至肺癌的可能性显著增加。因此人们通过了那么多条法律限制在公众场合吸烟。

你最近有没有在一个狭小的有许多人吸烟的场所待过呢?我想起上个月开车带我女儿回学校。路上，我不得不停在一个小镇上加油。当我走进加油站交汽油费的时候，有六个当地居民围坐在一个小桌子边上，他们都在边吸烟边喝咖啡。我忍不住咳嗽起来，感到很不舒服。对那些不习惯于香烟烟雾的人来说，其影响是显而易见的。我相信你也碰到过类似情况。

不难想象，每天暴露在二手烟中会对你的健康产生多大的影响。

5.食物和水源污染

你口渴么?1998年美国公众卫生部警告我们，美国85％的饮用水都已受到污染。我很难相信，过去的10年内这一情况并没有任何的改善，我们的水源现在受到了超过5万种化学物质的污染。这是一个昧人的事实：水质加工厂平均只能检测出其中30～40种化学物质。另外还有重金属，例如铅、镉、铝等，正在污染着我们的水源。在美国，有超过5．5万种受限制的化学废料和大约20万种不受限制的化学废料正在渗入全国各地的地下水层：当我们吸收了这些受污染的水源后，自由基的数量就会明显增加。

为此，现在的美国人已经求助于饮用大量的瓶装水、过滤水和蒸馏水。但是你要知道，除了蒸馏水以外，你无法判断自己花了那么多钱买回来的水的质量究竟如何，因为这毕竟是一个完全没有规范的市场。

从第二次世界大战至今，已有超过6万种新出现的化学制品进入我们的环境。现在每年仍有不少于l 000种新发明的化学制品进入我们的环境，除草剂、除虫剂和杀真菌药剂被用于多数食物的生产过程中。医学研究显示，所有这些化学物质在被人体吸收后都能增加氧化压力，其中有的比较危险，有的相对安全，但是它们都会对我们的健康产生威胁。‘这些化学物质帮助美国的食品工业前所未有地提高了产量，但是美国人付出了怎样的健康代价呢?