矿物质对酵素活性的影响_酵素与矿物质的关系(3)(3)

养生之家导读:矿物质又叫无机盐,它是地壳中自然存在的化合物或天然元素是人体的必需元素,自身无法产生、合成,每天矿物质的摄入量基本确定。

9.碘

碘通过甲状腺素促进蛋白质合成,可以活化100多种酵素,调节能量代谢.甲状腺素可以加速各种物质的氧化过程,增加机体耗氧量和产生热量。

10.锰

锰参与人体中多种酵素的合成和激活,包括作为SOD的辅基,能清除自由基,延缓衰老。金属辅基对酵素催化活性起着决定性的作用,锰离子和铜离子、锌离子一样,都能催化超氧阴离子自南基发生歧化反应,而且能维持构象,确保反应的正常。锰还是半乳糖转化酵素、ATP酵素的成分和活化剂。

11.钼

钼参与人体中多种酵素的合成和激活,除了参与细胞内电子传递外,对人体中的嘌呤代谢也有催化作用。

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