赤小豆粥的作用功效与做法_赤小豆粥的禁忌与注意事项

【粥方组成】赤小豆30克，大米50克，白糖适量。

【煮制方法】将赤小豆、大米淘洗干净，赤小豆研细，同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3~5天。

【作用与功效】健脾利湿，解毒消肿，下气通乳。

【适应证】适用于水肿，脚气，腹胀腹泻，疮痈肿毒，腮及产后缺乳，乳汁分泌不足等。

【粥义解说】赤小豆，又名红小豆、赤豆，朱小豆，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，全国各地均有栽培。

中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，入心、小肠经，有健脾利水，解毒消肿之功，《本经》言其“主下水，排痈肿脓血”。《药性论》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满”。本品甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，煮粥服食，正如《本草纲目》言“赤小豆粥：利小便，消水肿脚气，辟邪疬”，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。

【注意事项与禁忌】1.赤小豆来源有二，功效应用大致相同，赤小豆偏凉，药用力优，赤豆甘平略偏于补，多当食物。现在二者已混用。

2.豆科植物相思子的种子，俗称“红豆”，本品辛、苦、平，有大毒，两者不可混用，以免中毒。