吃生食的9大好处_生食素食的神奇作用(2)(2)

美国酵素之父豪威尔曾经指出，人体的消化系统中，火食比生食更难被分解、代谢，导致大部分火食在肠道之中被有害菌发酵，产生出的有毒物质被人体吸收．积累得越来越多，身体就会出问题。

豪威尔做过这样的实验：实验室的老鼠由于喂食人工饲料，饲料里面缺乏食物酵素，所以老鼠体内一定要白行分泌大量的消化液，一段时间之后，实验室里面的老鼠比野生老鼠肥大很多，就是说，吃酵素不足饮食的老鼠的胰脏和吃完整食物酵素的老鼠相比，前者的胰脏是后者的3倍以上．胰脏为了从体内的其他部分筹集充足的酵素原分解本该由食物酵素自身消化的食物，必须加大工作负荷，导致胰脏要变得比原来大很多才可以完成任务。

实验结果表明，酵素不足的饮食比生食为主的胰脏消耗自身的酵素多得多。并且，胰脏无法正常增大和脑部重量缩减，代谢酵素前驱物浪费．其他器官、组织需要依靠较少的酵素维持运作，此即为退化性疾病发生的原因之一。

对于人类来说．出现急性肠炎，导致剧烈的上吐下泻，不及时就医很快就会死亡，主要原因就是脱水和胰腺酵素被大量排泄掉导致的。

德国柏林农业大学动物病理研究中心曾经做过这样一项生食酵素实验：家禽以稻谷类食物为主，不过它们的唾液里面却并不含淀粉酵素，于是他们给这些家禽喂养富含淀粉的大麦，5个小时之后，他们解剖鸡胃观察消化情况的时候发现，有80％的淀粉已经被消化。

俄国的研究学者马尔地夫研究发现，胃液的酸度使胡萝卜汁里面的氧化酵素暂时失去活性，但是等到它们达到呈碱性的肠道内时，活性又会得到恢复。

3．减轻代谢器官负担

生食里面的酵素能预先消化部分食物，虽然酵素在胃液中会被破坏掉一部分，但当它进入到肠道之后又会复活，同时协助胰脏来消化食物。豪威尔医师在研究的过程巾发现，依靠生食存活的动物的胰脏的重量和体重的比例比人类小很多，因为人类的胰脏要在没有生食酵素协助的情况下应付每一餐，需要分泌大量的消化酵素才可以将每一餐的食物分解为能被人体消化吸收的分子结构，由此不难推测人类胰脏的负担有多大。