如何烧烤不致癌​_吃烧烤怎样才能避免致癌物质(2)(2)

3．吃烤肉时，搭配着喝可乐，是很多人的一种习惯，这是极其危险的行为，因为可乐中所含的咖啡因会增强烧烤食物分解出的碳离子的活性，从而导致体内的钙质严重流失，会对骨骼健康带来不利影响，甚至可能导致骨癌。

4．吃烧烤最好同时摄取富含维生素C、维生素E的新鲜蔬菜和水果，如生菜、空心菜、番茄、白萝卜、青椒、苹果、猕猴桃、柠檬等，因为丰富的维生素C可减少致癌物质亚硝胺的产生，而维生素E具有很强的抗氧化作用，从而降低致癌的风险，同时还能增加食用烧烤的趣味性。

喜欢吃烧烤，但又怕吃太多会危害身体健康的朋友，不妨注意以下几点。

肉类在烧烤的过程中，分解出来的脂肪容易滴在燃烧的木炭上，就会产生一种叫苯并芘的致癌物，如果这种物质黏附在食物上，被人食用后，就会有致癌的危险。如果用一层锡箔纸将食物包裹起来再烤的话，便会大大降低致癌的概率。

烧烤食物时，难免会有将食物烧焦的时候，而烧焦的食物中含有致癌物，如果食物烧焦了就不要再食用了。

吃烧烤时．尽量少吃，并且尽量多选择一些低脂肪的食物。烧烤不一定非要以肉类为主，像玉米、番薯以及新鲜的洋葱、大蒜、辣椒等也都是健康又味美的食物，不妨代替肉类烧烤来食用。

尽可能地减少烧烤食物的进食量和频率。每周食用不要超过两次，每次以不多于100克为宜。