户外烧烤的技巧及注意事项_烧烤安全注意事项及窍门(2)(2)

3.防止烫伤

在户外烧烤，难免会遇到烤炉固定条件差的时候，所以不能在烧烤区域内打闹嬉戏。烤炉自身温度很高，千万不能触摸，以免烫伤。

4.忌饮冷水

户外的水源，大部分是没经过处理的，里面有很多病菌。不要见到清澈透明的溪水就直接饮用，因为很容易感染细菌，导致生病。因此，一般烧烤区域的水是万万不能直接饮用的，特别是在有小孩的情况下，小孩的抵抗能力比较弱，可以让他们饮用自备的饮用水。

5.忌食未知蘑菇

户外山边、草丛、树林中常长有野蘑菇，它们外表很漂亮，通常会令人情不自禁地采摘烤食。这是相当危险的，一旦误食了，就可能中毒，若中毒严重而且处理不及时，会导致死亡，所以千万不能胡乱食用。如果不小心误食了，出现恶心、呕吐、腹泻等状况，需要及时送医院急救，不可延误时机。

6.注意环境卫生

在户外烧烤，除了自身安全外，还要注意环境卫生，因为烧烤地属于公共场所，需要保持整洁干净。生火的地点，要远离林木。户外烧烤所产生的垃圾要加以整理，带走或投入指定的垃圾箱里，尤其是木炭和塑料袋。烧烤过程中要小心保护各种绿色植物和水源，尽量不要拨弄炉子里的炭，以免产生大量随烟气排放的污染物，破坏自然环境。