如何正确补充获取酵素？补充酵素的方法及5大注意事项(2)(2)

这是由于尽管高蛋白质饮食令人亢奋，却会对人体造成严重的伤害。人体内若是摄入过量的蛋白质，必须要借由肝脏及肾脏内的酵素来分解；分解后产生的副产物是作用如利尿剂的尿素，而尿素将刺激肾脏制造出更多的尿液。但此情况下人体中的矿物质很容易随着尿液排出体外，而其中钙的流失最严重。

每天摄取75克的蛋白质，以及高达1．4克的钙，人体中就会有更多的钙会被尿液排出，而不是被人体吸收。流失的钙必须由骨骼里的钙质贮存库来补充，久而久之，这样便会引起骨质疏松症。

5.谷、豆、奶类蛋白质虽好，也要注意

生活中一些蛋白质含量高的谷、豆、奶类等食物，其所含有的综合酵素量并不相同。

就拿谷类蛋白为例，以大米、面粉及玉米含量居多，它们各有各的长处与不足，如果一定要论这3种食物的综合蛋白营养价值的话，以面粉最好，大米次之，玉米最劣。

豆类食物中以“黄豆蛋白”及“大米蛋白”质量最好。

乳类食物中，“牛乳蛋白”与“鸡蛋白”一样好。