如何自制黄瓜酵素?

养生之家导读:黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,具有抗衰老、增强免疫力、美容养颜、清热消肿等功效。

黄瓜酵素汁做法

材料(4升瓶)

黄瓜…500克

绵白糖…500克

做法

1.黄瓜在流水下刷洗干净,充分晾干水分。

2.将洗净晾干的黄瓜对半切开,切圆片,装盘。手洗净擦干。

3.备好高温消毒并晾干的玻璃罐,瓶底倒入一层绵白糖,铺平。

4.放入一层切好的黄瓜片,压平。

5.加入一层绵白糖,铺平。

6.放入第二层黄瓜片,压平。

7.加入一层绵白糖,铺匀。

8.放入剩余黄瓜片,压平。

9.顶层放入剩余绵白糖,铺平。

10.盖上瓶盖,将瓶子放置于避光通风处即可。

水晶凉粉块

凉粉口感顺滑、清凉适口,是夏季倍受喜爱的消暑佳品,加入黄瓜酵素汁不仅更美味,而且清热、降脂的作用也更好。

材料(1~2人份)

黄瓜酵素汁…20毫升

凉粉…300克

香菜…5克

醋…适量

做法

1.洗净的的凉粉切成小块,放入冰

水中或冰箱中,冰镇片刻。

2.将洗净的香菜切成段。

3.将冰镇好的凉粉取出,装入碗中,待用。

4.取一小碗,倒入黄瓜酵素汁、醋,调匀成味汁。

5.将调好的味汁均匀地浇在凉粉上面,用筷子轻轻拌匀。

6.最后放上切好的香菜即可。

Point 小贴士

*做好的凉粉不适合放在冰箱长时间保存,最好现吃现做,口感最佳。

*料计可按自己的口味来做,比如加入白糖或香油均可。