磁石米粥的作用和功效、做法配方_注意事项与禁忌人群

磁石为天然磁铁矿石，用磁石煮粥在《寿亲养老新书》中有所记载，是用磁石与粳米加水煮成，具有补肾脏，安神志，聪耳明目的功效。

【适应症状】

老年肾虚、耳鸣耳聋、头目眩晕、心悸失眠等症。

【煎煮和服法】

将磁石打碎，取磁石30~60克，于沙锅内，加水300毫升。猛火煎一小时，滤汁去渣，入粳米100克，或加猪腰子1只(去膜)，洗净切细。加水至800毫升，煮成稠粥，每晚睡前服用。

【论治解说】

磁石质重性寒，为镇潜浮阳，摄纳肾气，重镇安神之品，主要用于肾虚肝旺之症。与米煮粥，对老年性肾虚，耳鸣、耳聋、肝旺的头目眩晕、心悸失眠，效果较好。肾开窍

于耳，肾虚则耳不聪；肝开窍于目，肝虚则目不明；肝肾阴虚则虚火上炎，内扰神明而致心神不安，惊悸失眠；磁石功能益肾，潜阳，故用磁石煮粥，对上述诸症，皆有疗效。磁石煮粥元代老年医学家邹金雄《寿亲养老新书》中就记下了这种食疗方法，他说：“治老人耳聋，磁石1斤(500克)，捣末，水淘去赤汁，绵裹之，猪肾一具，于露地每日取水作粥食，经年气力强盛，颜如童子。”《圣惠方》中还有“磁石肾羹”的食疗单方，也是采用磁石同猪肾和米作羹煮粥，治疗“久患耳聋，养肾脏，强骨气。”因此，对于年老肾虚所引起的一些老年性疾病，特别是中老年人听力减退。可以用磁石粥食之，既可补肾强骨，聪耳明目，又可潜阳安神，治疗头晕失眠。

据《本草经疏》记载：“诸药石皆有毒，且不宜久服，独磁石性禀冲和，无猛悍之气，更有补肾益精之功。”所以说服用磁石粥，一般没有副作用。

【现代研究】

本品含四氧化三铁，尚有锰、镁、铝等成分。药理证实，它有补血和镇静中枢神经的作用。

【注意事项与禁忌人群】

1.煮粥宜选用沙锅；

2.磁石以选用有光泽、吸铁力强的为好，即中医所说的“活磁石”；

3.磁石为金石重镇之品，剂量不宜过大，以防伤气，妨碍运化。