紫苏叶粥的作用功效与做法_紫苏叶粥的禁忌与注意事项

【粥方组成】紫苏叶10克，大米100克。

【煮制方法】将苏叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，或将鲜苏叶洗净、切细，待粥熟时调入粥中，再煮一二沸即成，每日1~2剂，连续服2~3天。

【作用与功效】解表散寒，行气宽中。

【适应证】适用于外感风寒所致的恶寒、发热、头痛身痛、鼻塞无汗、脘腹胀满以及恶心呕吐等。

【粥义解说】紫苏叶，又名苏叶、苏梗，为唇形科一年生草本植物紫苏的茎、叶，临床应用时分为茎、叶使用。

中医认为，苏叶性味辛、温，人肺、脾经，有解表散寒，行气宽中之功，本品辛香温散，人肺走表面发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。《本草纲目》言其“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎”。《本草正义》言“紫苏，芳香气烈，外开皮毛，泄肺气而通腠理，上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开膈胸，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞”。药理研究表明，本品能扩张皮肤血管，刺激汗腺而有发汗作用，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动。夏季，暑湿侵袭，肢体重困，胸脘满闷，食欲不振，常用本品煮粥服食，可解表散寒，芳香化湿，起强身健体之效。

【注意事项与禁忌】1.紫苏入药宜分苏叶、苏梗，两者入药部位不同，功能各有偏重，苏叶质轻长于宣散，故凡解表散寒宜选用苏叶；苏梗质重偏于走里行气，故凡理气宽中，顺气安胎宜选用苏梗。

2.本品属芳香类药，不宜久煎。

3.本品辛温走散，有耗气之弊，气虚者慎用。